酒吧設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)燈光舞美效果
今天，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，來(lái)點(diǎn)干貨，主題：如何正確籌備一家夜店？
一：夜店概念
首先，你得了解這個(gè)行業(yè)，行業(yè)特性/它的源起和發(fā)展歷，娛樂(lè)行業(yè)隨國(guó)家80年代改革開(kāi)放至今日，三十余載崢嶸歲月，從早期的演歌廳/舞廳/美式酒吧/花場(chǎng)/的士高/慢搖/RNB…….再到今天所謂“夜店”，或者說(shuō)“跳舞俱樂(lè)部”，還有“派對(duì)場(chǎng)……”，總之一堆亂七八糟的稱(chēng)謂，聊到這里，我們先明確一下“酒吧”的分類(lèi)或者定義，其實(shí)所有的“酒吧或者說(shuō)夜店”模式基本歸納為兩類(lèi)：一種是吧Bar（翻譯過(guò)來(lái)叫“吧”，單一性的，以售賣(mài)酒水為特點(diǎn)的休閑場(chǎng)所，場(chǎng)所氛圍相對(duì)舒緩的一種模式，今天不糾結(jié)PUB/BAR，美式吧/LIVEBAR及各種主題吧的概念區(qū)別）;還有一種就是Club俱樂(lè)部型場(chǎng)所（商業(yè)性質(zhì)比較濃郁，社交活動(dòng)組織比較豐富，氛圍比較激昂高亢，播放以電子舞曲為主要音樂(lè)體裁的大型娛樂(lè)場(chǎng)所，這類(lèi)型CLUB，當(dāng)下CLUB型酒吧稱(chēng)之為：“夜店”,現(xiàn)在所謂的“夜店”最合適的名稱(chēng)應(yīng)該叫“放電子舞曲的商業(yè)CLUB”，下文一律概稱(chēng)之為“夜店”。
酒吧設(shè)計(jì)燈光效果現(xiàn)場(chǎng)圖
二：行業(yè)利潤(rùn)分析
當(dāng)今市場(chǎng)下的娛樂(lè)行業(yè)并非暴利行業(yè)，十年之前或許如此，但時(shí)過(guò)境遷，今非昔比。拿數(shù)據(jù)說(shuō)話：北上廣深一線城市一家生意超火爆的夜店?duì)I業(yè)額在1000萬(wàn)—1500萬(wàn)/月左右，月純利潤(rùn)應(yīng)該在300萬(wàn)左右；二線城市一家夜店月總營(yíng)業(yè)額在500–1000萬(wàn)之間，純利潤(rùn)在100—300萬(wàn)之間；三四線城市一家夜店?duì)I業(yè)額在100至500萬(wàn)之間不等，月利潤(rùn)在30—100萬(wàn)之間；這些數(shù)據(jù)是各城市運(yùn)營(yíng)最成功夜店的數(shù)據(jù)報(bào)告，這個(gè)數(shù)據(jù)絕對(duì)非憑空捏造，你不必多疑出自何處，通過(guò)數(shù)據(jù)分析你便知道一家夜店投入產(chǎn)出的利潤(rùn)百分比。大市場(chǎng)下，酒水成本/場(chǎng)地租賃/高額人力成本/巨額硬件投入，這些都是行業(yè)成本支出的幾座大山，多少夜店在這樣惡劣的市場(chǎng)條件下，被擠出了局。投資者要非常了解行業(yè)目前的利潤(rùn)占比。當(dāng)然不同城市，不同的市場(chǎng)環(huán)境，多少會(huì)有一些波動(dòng)。
酒吧設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)氛圍
三：關(guān)系的重要性
開(kāi)夜店，道上得有人，僅此而已。在這片土地上，在這個(gè)時(shí)光節(jié)點(diǎn)上，我們別無(wú)選擇，順勢(shì)而為吧，生意做得越大，越是要識(shí)時(shí)務(wù)，這也是道家處事的思想。
夜店設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)圖
四：資金得夠
如果成事需要“天時(shí)/地利/人和”，我覺(jué)得還有更重要的一點(diǎn)，那就是“得有錢(qián)”，資金充足是成功與立足的前提條件。按目前市場(chǎng)行情分析，在一線城市要投資一家夜店，至少需要資金5000萬(wàn)（其中場(chǎng)所硬件裝修及設(shè)備3000萬(wàn)，軟件2000萬(wàn)，軟件指的是人力運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，資源團(tuán)隊(duì)，廣告推廣，后期投入等），沒(méi)有這個(gè)資金投入，硬件和軟件你都撼動(dòng)不了同城其它店，當(dāng)然我來(lái)操盤(pán)可能可以少花一千萬(wàn)，但是低于3500萬(wàn)，別想再北上廣深立足，背后還得有靠山王；二線城市預(yù)計(jì)需要2000-3000萬(wàn)投入；三四線城市需要600-1000萬(wàn)資金投入；根據(jù)上述行業(yè)利潤(rùn)百分比，可算出一家夜店回收周期通常在半年至一年之間，超過(guò)回收周期則投資風(fēng)險(xiǎn)過(guò)大，因?yàn)橐沟甑挠布?年要翻新一次，快則兩年翻新一次，所以回收周期一定要壓縮在十個(gè)月以下才能保證可觀投資收益。
夜店設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)燈光舞美效果
五：市場(chǎng)調(diào)研調(diào)研與分析
所有的商業(yè)投資都要調(diào)研和分析市場(chǎng)，并科學(xué)系統(tǒng)的來(lái)考量，用數(shù)據(jù)來(lái)評(píng)估和核算項(xiàng)目的可行性！這是當(dāng)下大市場(chǎng)局勢(shì)下的必行之徑！所有情懷/自認(rèn)為/效仿/和陣風(fēng)熱度，只是停留在觀察的層面，都會(huì)被假相蒙蔽雙眼，都是不理性的投資行為，在當(dāng)下這個(gè)個(gè)行業(yè)飽滿/競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代，土豪式的商業(yè)行為基本會(huì)完敗，不運(yùn)營(yíng)科學(xué)的手法來(lái)評(píng)估項(xiàng)目的可行性，都是土豪和傻逼行為，這種傻逼還有，但是越來(lái)越少了。如何調(diào)研市場(chǎng)？我就把我的一些經(jīng)驗(yàn)分享出來(lái)：了解該城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展高度，人口總數(shù)，看這兩點(diǎn)基本知道市場(chǎng)潛力有多大？再看同城同行業(yè)目前的營(yíng)業(yè)總額，同城同行業(yè)其它夜店的發(fā)展高度，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度？他們的硬件水準(zhǔn)，軟件水準(zhǔn)如何，然后再看看該城市娛樂(lè)行業(yè)未來(lái)幾年的走向，和前景如何？最后再反問(wèn)自己有沒(méi)有顛覆和把控市場(chǎng)的能力？人脈關(guān)系/資金/人力團(tuán)隊(duì)？自己充足嗎？面對(duì)這個(gè)城市，行業(yè)現(xiàn)狀，拿多少錢(qián)來(lái)開(kāi)辟山河？投入多少合適？用數(shù)據(jù)來(lái)做精準(zhǔn)估算，考慮到其它不定因素，盡可能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，這才是一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目投資的必經(jīng)之路。當(dāng)下時(shí)光節(jié)點(diǎn)，不管是哪個(gè)行業(yè)，都要系統(tǒng)的調(diào)研和分析。每個(gè)行業(yè)屬性不同，專(zhuān)業(yè)方向也不同，得有專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，才能所向披靡，要做就做行業(yè)的佼佼者，不然就不要去做，做陪襯的角色沒(méi)有意義，賠了夫人又折兵，每個(gè)行業(yè)都是領(lǐng)頭羊才能賺到錢(qián)，有一半的人是在行業(yè)里面湊數(shù)的，最后死都不知道怎么死的。
酒吧設(shè)計(jì)LED燈光現(xiàn)場(chǎng)效果
六：先找人后辦事
夜店運(yùn)營(yíng)的成功靠錢(qián)和人，這兩點(diǎn)最重要?，F(xiàn)在很多人認(rèn)為，做企業(yè)只要投資硬件，把盤(pán)打好，花錢(qián)招聘員工就行，這種思維的人其實(shí)是在等死，企業(yè)是做不大的，他的企業(yè)也不可能有發(fā)展深度和競(jìng)爭(zhēng)力的。我認(rèn)為任何一個(gè)行業(yè)，要做到行業(yè)的前茅，不是老板資本多大，最終的競(jìng)爭(zhēng)是出類(lèi)拔萃人才的競(jìng)爭(zhēng)。論人才的重要性就不必說(shuō)了，小平同志說(shuō)過(guò)，人才才是最終核心競(jìng)爭(zhēng)力。一家夜店開(kāi)出來(lái)，可能有錢(qián)就可以，但是要在市場(chǎng)中立足，要走長(zhǎng)遠(yuǎn)，一定要有經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，所以在開(kāi)一家夜店之前，你最好手里有將才，而不是兵，士兵到處都有。如果劉備沒(méi)有二位賢弟和孔明不過(guò)一介布衣；劉邦沒(méi)有張良/蕭何/韓信不過(guò)是市井小兒…….做企業(yè)，入門(mén)靠錢(qián)，做到一定高度還是得有人。所以當(dāng)你準(zhǔn)備開(kāi)一家夜店之前，你得先找到團(tuán)隊(duì)！即便你對(duì)行業(yè)了如指掌，胸中滿腹經(jīng)綸，也得有團(tuán)隊(duì)。因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)深度發(fā)展的時(shí)代，孤掌難鳴，力不從心。如果你未涉足過(guò)夜店行業(yè)，你盲目開(kāi)店，沒(méi)有一個(gè)可靠的團(tuán)隊(duì)做后盾，我只想說(shuō)，你膽子真大，送你一個(gè)稱(chēng)號(hào)“刀鋒山的舞者”。很多人不知，夜店行業(yè)從業(yè)者一半多是行業(yè)的寄生蟲(chóng)，沒(méi)有多少有能力的，素質(zhì)參差不齊，很多人打一炮換一個(gè)地，行走江湖。這句話很多人看到都會(huì)不爽，真話難聽(tīng)，但是句真話。找人三原則：沒(méi)做過(guò)大店的不錄用/沒(méi)有十年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，到處換場(chǎng)的不錄用/散兵無(wú)業(yè)找工作的不錄用；這個(gè)圈子很小，人才靠挖。沒(méi)錯(cuò)，靠挖，給高工資，給過(guò)場(chǎng)費(fèi)，對(duì)，就這么現(xiàn)實(shí)，找人才的手法只有這一種，用錢(qián)開(kāi)路，用錢(qián)收買(mǎi)一個(gè)人的忠誠(chéng)度比畫(huà)餅來(lái)得實(shí)在，盡管很多人不承認(rèn)這句話。有能力的人不會(huì)空?qǐng)稣夜ぷ?，到處都挖他，沒(méi)能力的人就天天找工作，這基本是一種定律，適合每個(gè)行業(yè)。有能力的人都有個(gè)性，不需要委曲求全的活在任何組織或個(gè)人的淫威下，在任何一個(gè)地方都可以獨(dú)立生存。但是，成大事還是要抱團(tuán)，離開(kāi)平臺(tái)，個(gè)人主義什么都不是。（聊到此處犯困，頭腦模糊，語(yǔ)無(wú)倫次了……),總之，開(kāi)夜店，得先找人/找團(tuán)隊(duì)，不是邊裝修邊找人，在某些城市，夜店發(fā)展的高度，和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度，手里沒(méi)人力資源團(tuán)隊(duì)，再多錢(qián)你也會(huì)敗得一踏涂地。各位老板請(qǐng)慎重！
酒吧設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)效果
七：籌備程序
夜店籌備，應(yīng)該從市場(chǎng)調(diào)研開(kāi)始，覺(jué)得項(xiàng)目可行性就找運(yùn)營(yíng)的核心骨干，或者一直就有團(tuán)隊(duì)為上策， 有骨干團(tuán)隊(duì)后，商榷本項(xiàng)目的模式，定位要準(zhǔn)確，商業(yè)投資以營(yíng)利為目的，思路要清晰，定位要精準(zhǔn)，要入鄉(xiāng)隨俗，每個(gè)城市特性不同，定位不同。然后是選址（須有停車(chē)場(chǎng)/不擾民/層高9–12米為宜/柱子盡量少/面積600-3000平方為宜，如需要設(shè)立包房，面積可能增加；物業(yè)消防要已驗(yàn)收完畢，房屋性質(zhì)需要商用性質(zhì)，最好在一樓臨街店面），這是一家夜店選址的標(biāo)準(zhǔn)，盡量往這個(gè)條件靠。選址完了，找設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，找一個(gè)適合自己的設(shè)計(jì)師是硬件成功的前提，這里我比較有發(fā)言權(quán)了，因?yàn)槲业闹鳂I(yè)就是室內(nèi)設(shè)計(jì)。關(guān)于如何找到適合自己的設(shè)計(jì)師，下一章節(jié)請(qǐng)聽(tīng)我道來(lái)?？偟臍w納一個(gè)夜店的籌備程序可以簡(jiǎn)單統(tǒng)籌為以下步驟：考察調(diào)研市場(chǎng)→立項(xiàng)→找運(yùn)營(yíng)骨干→選址→設(shè)計(jì)→施工→招聘推廣→團(tuán)隊(duì)完善→運(yùn)營(yíng)籌劃→調(diào)試→試營(yíng)業(yè)。（最大忌諱：沒(méi)有運(yùn)營(yíng)人力資源，已經(jīng)開(kāi)始著手硬件裝修了，最后硬件和軟件運(yùn)營(yíng)相矛盾，定位不統(tǒng)一）。
酒吧設(shè)計(jì)墻面造型現(xiàn)場(chǎng)
八：設(shè)計(jì)及施工的重要性
1. 設(shè)計(jì)。
夜店設(shè)計(jì)行業(yè)，魚(yú)龍混雜，大部分夜店設(shè)計(jì)者都自認(rèn)為自己是大師，很多“大師”設(shè)計(jì)費(fèi)100萬(wàn)起步，不出名的夜店設(shè)計(jì)師幾十萬(wàn)吧，還有剛?cè)腴T(mén)的設(shè)計(jì)師更便宜的（這類(lèi)人一般會(huì)先出平面圖勾引甲方，甲方不專(zhuān)業(yè)，以為別人有圖看到了東西，自己賺了便宜，其實(shí)有料的設(shè)計(jì)師理不可能給你先出圖），所以各種因素導(dǎo)致夜店設(shè)計(jì)行業(yè)魚(yú)龍混雜，當(dāng)然設(shè)計(jì)行業(yè)有句話叫“全國(guó)一大抄”，業(yè)內(nèi)叫“整合”，不過(guò)話要說(shuō)回來(lái)，夜店設(shè)計(jì)還要真的有點(diǎn)料。關(guān)于如何找到一個(gè)適合自己的設(shè)計(jì)師，首先價(jià)格你要接受，大師級(jí)別大于800元/平方；常規(guī)300-500元平方；入門(mén)的阿騙我就不好說(shuō)了。設(shè)計(jì)師用案例說(shuō)話，沒(méi)案例征服不了別人，一個(gè)夜店“設(shè)計(jì)大師”是靠一家成功的夜店捧紅的，不是設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)紅了一家夜店，是一家夜店捧紅了一個(gè)“大師”，中國(guó)很多夜店設(shè)計(jì)的很好的，但是設(shè)計(jì)師沒(méi)有出名成為“大師”，因?yàn)樯鉀](méi)做起來(lái)，運(yùn)營(yíng)不給力！相反，一家設(shè)計(jì)一般的夜店，只是聲光電設(shè)備牛逼，場(chǎng)面大氣，做火了生意，那別人就問(wèn)哪個(gè)人設(shè)計(jì)的？其實(shí)和設(shè)計(jì)沒(méi)多大關(guān)系，很多大店都是老板，事業(yè)部負(fù)責(zé)人，總經(jīng)理的方案，按照運(yùn)營(yíng)的理念，叫室內(nèi)設(shè)計(jì)用圖紙呈現(xiàn)出來(lái)了而已，最后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些所謂大師設(shè)計(jì)的夜店，有連鎖集團(tuán)的，有單店，同樣出自一個(gè)人設(shè)計(jì)，為什么只有連鎖集團(tuán)的店你知道，做起來(lái)的，其它店沒(méi)做起來(lái)，和設(shè)計(jì)沒(méi)關(guān)系，都是一個(gè)人的作品，關(guān)鍵在于，連鎖店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)厲害，硬件設(shè)備砸錢(qián)狠，整體出來(lái)的效果牛逼。真正一個(gè)夜店的設(shè)計(jì)需要以運(yùn)營(yíng)為中心，品牌創(chuàng)始人要有高度，他需要什么樣的模式，什么樣的風(fēng)格？然后找室內(nèi)設(shè)計(jì)師，舞美設(shè)計(jì)師來(lái)一起研討如何完善整個(gè)硬件出品，所以夜店設(shè)計(jì)是一個(gè)整體，你把所有的期盼都丟給一個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)師？他知道當(dāng)下夜店的走向？玩樂(lè)氛圍？卡座和散臺(tái)比例？功能詳細(xì)劃分和要求？他懂舞美設(shè)計(jì)？他懂舞臺(tái)演出形式和要求？做夢(mèng)吧，所以要求出品人有定位和高度，整合各個(gè)板塊人設(shè)計(jì)，最后才能出完美作品，你說(shuō)知道的品牌大店，都不是一個(gè)設(shè)計(jì)搞定的。可以說(shuō)是大店成就了一個(gè)大師，我們是沒(méi)那種命，接不到5000萬(wàn)大店，誰(shuí)給我機(jī)會(huì)，我駐場(chǎng)設(shè)計(jì)。根據(jù)自己的定位選擇設(shè)計(jì)師，了解酒吧設(shè)計(jì)是怎么一回事很重要。找一個(gè)設(shè)計(jì)師除了看案例外，還要看態(tài)度，簽合同之前把甲方當(dāng)上帝，打完款后，不聞不問(wèn)的江湖阿騙大把。再次，一個(gè)設(shè)計(jì)師最少要在行業(yè)里面做10年，我覺(jué)得才具備夜店設(shè)計(jì)的嗅覺(jué)和方向性，一個(gè)夜店的設(shè)計(jì)不是單純室內(nèi)美學(xué)的專(zhuān)業(yè)，墻面的飾面設(shè)計(jì)/平面的規(guī)劃和區(qū)分，有太多無(wú)形的東西，無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)一一闡述，盡量找經(jīng)歷豐富一點(diǎn)的。最后看圖紙的出圖詳細(xì)程度，很多酒吧設(shè)計(jì)師，施工圖根本不完善，我見(jiàn)過(guò)很多所謂大師的圖紙，根本無(wú)法保證施工圖達(dá)到效果圖一致效果，很多詳圖大樣都是亂來(lái)的，不完善，按標(biāo)準(zhǔn)出圖是一件很累的事，工作量有點(diǎn)大，你出的錢(qián)不到位，圖紙的質(zhì)量有可能會(huì)縮水。施工隊(duì)看到這樣的圖紙更亂來(lái)了，反正最后責(zé)任推給設(shè)計(jì)方，圖紙不詳盡。這樣的事累見(jiàn)不鮮。所以很多時(shí)候，論專(zhuān)業(yè)的重要性。
酒吧設(shè)計(jì)LED效果
2. 施工
天下99%的施工隊(duì)都偷工減料，因?yàn)槭∠碌木褪羌兝麧?rùn)，做裝修的工人，有多少思想/有素質(zhì)/有原則的，多半泥腿子出身，這是行業(yè)現(xiàn)狀。如果說(shuō)一家夜店設(shè)計(jì)和施工任何一個(gè)環(huán)節(jié)掉鏈子，對(duì)夜店整體運(yùn)營(yíng)來(lái)說(shuō)，都是致命的。多少好的設(shè)計(jì)作品，被施工隊(duì)搞砸了的，甲方老板有不專(zhuān)業(yè)，你能怎么樣？一個(gè)好的設(shè)計(jì)作品，離不開(kāi)一個(gè)好的有責(zé)任心的施工隊(duì)，施工隊(duì)的專(zhuān)業(yè)程度是品質(zhì)的前提。中國(guó)人就喜歡找親戚/找朋友來(lái)裝修，其實(shí)很多時(shí)候人就坑在這里，自己人價(jià)格好像不貴，但是專(zhuān)業(yè)程度為負(fù)數(shù)，最后搞砸了。有時(shí)候辨人識(shí)物做決定是一個(gè)人高度的體現(xiàn)，所以我常說(shuō)，一個(gè)企業(yè)能做多大，能走多遠(yuǎn)，不是有多少錢(qián)，而是老板自身的格局和高度，還有對(duì)行業(yè)專(zhuān)業(yè)的深度，自身沒(méi)有分辨能力，別說(shuō)發(fā)展，連方向在哪都不知道?；氐街黝}：施工過(guò)程歸納總結(jié)如下（幾十家店籌備經(jīng)驗(yàn)之談，如下：第一步：整套施工圖審核完畢，場(chǎng)地打拆干凈，然后須清楚場(chǎng)地–強(qiáng)電/進(jìn)排水位置，樓層結(jié)構(gòu)及受力情況。報(bào)備裝修（城管，須拉圍擋。第二步：強(qiáng)電增容，常規(guī)1000平方以下的夜店，總用電量500KW左右（LED屏幕150千瓦，空調(diào)150千瓦，380V電壓，燈光60千瓦，220V，機(jī)械舞臺(tái)20千瓦，380V的電壓音響80KW,門(mén)頭照明/室內(nèi)環(huán)境照明/后勤工作用電總量預(yù)計(jì)50千瓦。需要最少兩根240的電纜線，一般商業(yè)店鋪原始配電量在100-150KW,那就得找國(guó)家電網(wǎng)申辦，那就得錢(qián)開(kāi)路。超過(guò)1000平方大型夜店，可能用電量還有增加，有的大型夜店總用電量達(dá)到1000千瓦的。第三步：消防施工，消防那點(diǎn)鳥(niǎo)事。這是每一個(gè)開(kāi)夜店的人最反感的事，此處就不要深聊了，我怕被和諧掉。常規(guī)方法托管給第三方，談錢(qián)，然后要求包過(guò)，盡量找該物業(yè)商區(qū)原來(lái)做消防工程的團(tuán)隊(duì)來(lái)施工，他們熟悉原物業(yè)消防系統(tǒng)，施工就熟悉一點(diǎn)，預(yù)計(jì)10-50萬(wàn)之間，常規(guī)夜店消防工程預(yù)算。消防需要審核設(shè)計(jì)的平面圖，其實(shí)設(shè)計(jì)在出平面圖的時(shí)候就要發(fā)給消防工程承包商審核平面了。如果室內(nèi)設(shè)計(jì)的平面消防過(guò)不掉，后面的設(shè)計(jì)都白費(fèi)。常規(guī)娛樂(lè)型公共場(chǎng)所消防新規(guī)（不停在變，國(guó)慶后還會(huì)變），要求大于300平方米面積的公共餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所都要報(bào)備消防；負(fù)一樓和閣樓消防過(guò)不了，所有夜店禁止在負(fù)一樓，并且場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁搭建閣樓。再次，場(chǎng)地中央?yún)^(qū)到消防門(mén)距離不得超過(guò)11米；所有通道寬度必須大于120CM,這個(gè)通道要求要根據(jù)場(chǎng)地大小來(lái)計(jì)算的，公式和標(biāo)準(zhǔn)我也忘記了；所有門(mén)必須是甲級(jí)消防門(mén)，所有面飾面材料要A級(jí)防火材料，所有裝飾材料要消防合格證；房間大小超過(guò)50平方需要兩扇門(mén)……類(lèi)似于這樣的消防規(guī)范還有一些，在設(shè)計(jì)的時(shí)候都要遵循，否則設(shè)計(jì)無(wú)效。消防施工基本上是最先進(jìn)場(chǎng)的，消防強(qiáng)排煙很多場(chǎng)子會(huì)合暖通工程換氣新風(fēng)做聯(lián)動(dòng)，設(shè)置模塊分級(jí)；有空間就沒(méi)必要，沒(méi)有空間和位置那是沒(méi)辦法的事。消防強(qiáng)排煙，新風(fēng)換氣，兩項(xiàng)工程都是很大風(fēng)管，寬在125CM/高25-45CM之間，吊頂布管設(shè)計(jì)要三方開(kāi)會(huì)，還需要燈光布位圖，三項(xiàng)工程設(shè)計(jì)圖整合，看看會(huì)不會(huì)相沖突，以燈光為核心，風(fēng)管繞燈光架。因?yàn)槲杳朗遣豢梢院硠?dòng)的，風(fēng)管只要不影響吊頂層高，可以繞道。消防施工就注意這幾個(gè)環(huán)節(jié)即可。風(fēng)管要包減震棉，拉桿要減震皮墊，否則音響一開(kāi)，所有的管道和吊桿會(huì)受到音響的聲波的沖擊而共振，影響音響效果，空調(diào)新風(fēng)管也是如此。所有的管道盡量吸到天花最高處，讓出層高給舞美燈光。第四步：空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)，專(zhuān)業(yè)叫暖通工程。首先我們要有空調(diào)常識(shí)，公共空間使用的都是中央空調(diào)，中央空調(diào)分為三種（都是按照原理來(lái)分類(lèi)）風(fēng)冷管道系統(tǒng)/風(fēng)冷熱水系統(tǒng)/多聯(lián)型系統(tǒng)，這三種系統(tǒng)有各自的特點(diǎn)，酒店開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，面積大一般使用水冷系統(tǒng)；商業(yè)辦公樓會(huì)使用多聯(lián)型系統(tǒng)；而夜店空間基本在3000平方以下，獨(dú)立管控自家暖通，一般使用風(fēng)冷管道系統(tǒng)，一對(duì)一機(jī)型，方便安裝施工。訂好空調(diào)新風(fēng)方案，管道走位不與其他工程相沖突，即可施工。具體的暖通方案要由空調(diào)供貨商來(lái)設(shè)計(jì)，包保證冷量要達(dá)到常規(guī)商業(yè)空間（酒店/超市/商場(chǎng)）用冷量的兩倍–三倍，否則最后冷量不夠，大家相互扯皮。一般500平方大廳，200平方后勤，空調(diào)加排風(fēng)預(yù)算30萬(wàn)左右可以搞定，搞不定你來(lái)找我。常規(guī)室內(nèi)新風(fēng)換氣，也是一個(gè)致命的問(wèn)題，全國(guó)50%的夜店新風(fēng)系統(tǒng)不合格，場(chǎng)內(nèi)煙嗆人的，因?yàn)樽雠ǖ娜瞬欢沟?，按照酒?商場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)給你算，一分鐘交換幾次，有幾個(gè)立方，都雞巴扯蛋的，我一般都是按照他們的設(shè)計(jì)再加一半馬力，換氣不給力，客人被煙嗆走，還做什么生意？排風(fēng)和送風(fēng)是相互的，里外分壓要平衡，沒(méi)有新風(fēng)進(jìn)入，排風(fēng)抽不動(dòng)的，這是空氣流動(dòng)原理，所以排風(fēng)如果100M3/S，新風(fēng)也要給到50-100M3/S的風(fēng)力，現(xiàn)場(chǎng)管理新風(fēng)對(duì)流很重要，舞臺(tái)的煙霧和這個(gè)要配合，簡(jiǎn)單又復(fù)雜?？傊畧?chǎng)內(nèi)排風(fēng)和新風(fēng)進(jìn)來(lái)一定要協(xié)調(diào)，分機(jī)馬力要到位，為了降噪就多裝機(jī)臺(tái)電機(jī)，但要有位置放，一般電機(jī)是在在場(chǎng)內(nèi)的，掛外墻會(huì)有太大的噪音。關(guān)于暖通工程簡(jiǎn)單聊到這里，有需要交流可以加微信。第五步：隔音工程。常規(guī)也是在天花上做一層噴涂（須帶消防合格證），學(xué)名叫有機(jī)纖維噴涂，很多產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)，音箱一開(kāi)，掉雜質(zhì)進(jìn)酒杯的，麻煩不是一點(diǎn)點(diǎn)，所以這方面要經(jīng)驗(yàn)。如果整個(gè)物業(yè)場(chǎng)所附近有居民樓，那就要做整個(gè)隔絕式隔音。隔音工程如果按照國(guó)家劇院標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做，那一般的店都吃不消。低音炮的隔絕才是技術(shù)的核心，我目前沒(méi)有絕對(duì)的方法來(lái)可以阻絕低音連帶的共振，只能做到阻絕70-80%的音量，所以在選地址的時(shí)候就要考慮擾民的問(wèn)題。比如一樓開(kāi)酒吧，二樓是酒店客房，肯定不行的。隔音材料可以減少音響的反音混響，吸附性對(duì)場(chǎng)內(nèi)的影響效果有細(xì)微的幫助。第六步：做地坪砌磚，放水電線管，定沙發(fā)（有廠家自己量，設(shè)計(jì)師定款式和材料）。地面主要排污和進(jìn)出水管，和低音炮的音頻線，最多卡座茶幾下面留一個(gè)防水插座，留個(gè)踏步燈的線路，全場(chǎng)照明及環(huán)境燈/舞美燈開(kāi)關(guān)全部由DJ控制，大廳內(nèi)開(kāi)關(guān)電線要拉到DJ下方。然后把地面按照標(biāo)高填平，抬高區(qū)混泥土結(jié)構(gòu)域嚴(yán)禁超過(guò)原始樓板的15CM，因?yàn)槊科椒綐前寤臼芰υ?00KW之內(nèi)，超過(guò)樓板受力荷載就危險(xiǎn)，除非地下沒(méi)有停車(chē)場(chǎng)，是實(shí)地。一般地坪抬高去用一些輕質(zhì)土，周邊紅磚，再找平，如果抬高質(zhì)量每平方超過(guò)300KW總量，那地面需要加鋼網(wǎng)和梁，這個(gè)安全問(wèn)題需要考慮到。按照平面圖紙，做地坪/開(kāi)線切磚，超過(guò)三米高的墻要放橫梁，注意墻體吃力。頂部天花風(fēng)管和消防水管要布位好，切墻一部到位。風(fēng)管和消防水管都沒(méi)做好掛號(hào)，墻切好了，到時(shí)候又要打墻開(kāi)洞，這是我最不愿干的事。有些甲方不專(zhuān)業(yè)又要瞎指揮，把墻切好，最后又來(lái)開(kāi)墻放管道，最后誰(shuí)來(lái)補(bǔ)墻洞，破壞墻體的完整密封性，隔音工程可以不擔(dān)責(zé)任。所以砌墻還是要等消防和空調(diào)管道完成后再砌，一步一步來(lái)，勿急躁，這樣擠省時(shí)間，不是理智的行為。第七步：吊頂墻面施工（吊絲杠要在做隔音層之前做好，否則再鉆拉桿，隔音又被破壞。天花造型吊頂，龍骨和底層開(kāi)干，有藝術(shù)天花造型阻燃板木工伺候，墻面底板造型開(kāi)干，電工跟進(jìn)天花/墻面電源線，桶燈孔開(kāi)好口，吊燈預(yù)埋件等，有經(jīng)驗(yàn)的施工方速度會(huì)快很多。墻面天花木工進(jìn)場(chǎng)干活的時(shí)候，焊工可以焊隔斷扶手，最后天花墻飾面板繼續(xù)完善。第八步：墻面和天花做好后，開(kāi)始地面鋪貼。我一直建議地面全用黑白根大理石，鋪貼好以后墊紙保護(hù)，最后打打磨鏡面處理。舞臺(tái)DJ/吧臺(tái)/都在平整的地面上焊接安裝放位（預(yù)埋件要做地坪的時(shí)候放好）。升降舞臺(tái)要在做地坪的時(shí)候留好降落槽，第九步：設(shè)備安裝調(diào)試（舞美設(shè)備/弱電項(xiàng)目）設(shè)備安裝調(diào)試最少要10天，燈光/音響/LED頻；監(jiān)控/點(diǎn)單系統(tǒng)/網(wǎng)絡(luò)等。第十步：軟裝陳列，燈具沙發(fā)，搞衛(wèi)生，施工尤其盡量用好的油漆，或者氟碳漆，能不用的的地方盡量不用，因?yàn)橛推岷湍z的味道很難去除，需要十天左右時(shí)間才能慢慢消失。然后試營(yíng)業(yè)……以上十步簡(jiǎn)單概述施工的步驟，當(dāng)然里面很多細(xì)節(jié)需要注意的地方，到時(shí)候有興趣的朋友可以查閱我的著作《夜店》，發(fā)型后會(huì)在微信公眾號(hào)上公布，希望朋友轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注鄙人的公眾微信號(hào)。
酒吧設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)燈光燈帶效果
九：關(guān)于運(yùn)營(yíng)的那點(diǎn)屌事
隨時(shí)代的進(jìn)步，消費(fèi)者需求的在提升，市場(chǎng)對(duì)夜店的整個(gè)出品要求越來(lái)越高，夜店行業(yè)的發(fā)展深度加劇，科學(xué)規(guī)范/細(xì)節(jié)/體系復(fù)雜/范疇擴(kuò)大，夜店運(yùn)營(yíng)已經(jīng)到了空前的高度，一個(gè)人已經(jīng)無(wú)法把控夜店的整體運(yùn)營(yíng)了，得靠整體，平臺(tái)，投資方實(shí)力，運(yùn)營(yíng)骨干，人力資源（美女和銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)），硬件條件，音樂(lè)/服務(wù)/品牌包裝，市場(chǎng)推廣，酒水，及整個(gè)完善運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制，這些整體構(gòu)成了一家夜店的運(yùn)營(yíng)。簡(jiǎn)單來(lái)一家夜店的成功靠硬件（裝修/聲光電設(shè)備）和軟件（運(yùn)營(yíng)及人力資源），而軟件有可以分為：服務(wù)/酒水/音樂(lè)/銷(xiāo)售/資源/舞臺(tái)音樂(lè)/包裝與推廣；軟件運(yùn)營(yíng)中，有很多取向，有人重視運(yùn)營(yíng)策略，有人靠營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)/美女型男資源席卷市場(chǎng)，有人拼命營(yíng)造整場(chǎng)的玩樂(lè)氛圍，有人下血本做電音文化等等，夜店運(yùn)營(yíng)的確是學(xué)問(wèn)，可能做了十年以上的人，都滿腹經(jīng)綸。但是一個(gè)牛逼的老總也無(wú)法獨(dú)立存在，無(wú)法托起一家夜店的運(yùn)營(yíng)。沒(méi)有各個(gè)板塊的精英一起打仗，很難立足于競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)。而現(xiàn)在找一個(gè)牛逼的店長(zhǎng)，實(shí)在太難找了，現(xiàn)在行業(yè)發(fā)展的這樣的高度和深度，作為一個(gè)夜店的經(jīng)理人，需要達(dá)到以下專(zhuān)業(yè)技能：對(duì)夜店空間環(huán)境和舞美有自己審美和需求/對(duì)現(xiàn)場(chǎng)施工及聲光電工程搭建非常熟悉/懂企業(yè)管理基礎(chǔ)知識(shí)/懂行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)/行業(yè)形象包裝/經(jīng)營(yíng)策略/懂酒水/懂音樂(lè)/懂服務(wù)/懂成本核算，并具備一定的組織能力/較強(qiáng)的溝通能力，最關(guān)鍵的是自身需要一定的素養(yǎng)/人格魅力，還有需要多年行業(yè)積攢下來(lái)的行業(yè)敏銳度和研發(fā)應(yīng)變能力。不管你身處何職，請(qǐng)誰(shuí)時(shí)代的進(jìn)步提升自己的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)，三人行必有我?guī)煟⑶疫@是一個(gè)很容易被時(shí)代淘汰的行業(yè)，夜店經(jīng)理人入門(mén)太低，要達(dá)到時(shí)代的要求很難，我見(jiàn)過(guò)太多連鎖大店，或者行業(yè)資深經(jīng)理人，很多人我都不與他們溝通聊天，不在一個(gè)層面上，聊不出東西，當(dāng)然能把執(zhí)行做好，也是很厲害的，所以每個(gè)人要找準(zhǔn)自己的角色。最后我想總結(jié)的一句話就是：夜店運(yùn)營(yíng)，需要一個(gè)整體的團(tuán)隊(duì)，需要幾名得力的骨干成員，離開(kāi)平臺(tái)，我什么都不是。各位慎重！
夜店設(shè)計(jì)圖
十：娛樂(lè)模式是時(shí)代玩樂(lè)文化的呈現(xiàn)。
娛樂(lè)行業(yè)是消費(fèi)行業(yè)里面的亞消費(fèi)行業(yè)，不是剛性需求。玩樂(lè)場(chǎng)所，買(mǎi)醉，社交，灰色交易，跳舞/釋放，高消費(fèi)/奢侈，音樂(lè)/潮流，氛圍/熱鬧，酒水/服務(wù)，勾引/誘惑/享受/為虛幻的感覺(jué)買(mǎi)單……夜店就是一個(gè)萬(wàn)花筒，一個(gè)好與壞的渾球，總之，它城市里一部分人夜生活/休閑娛樂(lè)的一部分，從側(cè)面夜店的高度也反映了一座城市的高度（經(jīng)濟(jì)/人文等等）。夜店是快更新行業(yè)，基本上3年，硬件軟件都會(huì)提升，這是根據(jù)市場(chǎng)需求/行業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向的，不會(huì)單方受人的引導(dǎo)而改變。首先，娛樂(lè)不會(huì)一成不變，玩樂(lè)的東西，就是需要變著花來(lái)玩，天天吃白菜也會(huì)膩；其次消費(fèi)群體年齡在老化，每個(gè)年齡層玩樂(lè)的喜好不同，逐漸更新。聲光電升級(jí)革新太快，迫使硬件提升；場(chǎng)所環(huán)境不停更新，設(shè)計(jì)行業(yè)也在進(jìn)步，夜店場(chǎng)所的設(shè)計(jì)也在不斷創(chuàng)新；音樂(lè)更不用說(shuō)了，在每一次娛樂(lè)夜店變革中，音樂(lè)曲風(fēng)都取到了絕對(duì)型的作用?？傊餍袠I(yè)都在進(jìn)步，玩樂(lè)文化也在變，推動(dòng)了夜店的進(jìn)步。當(dāng)然唯一不變的就是酒水，越老越香。酒水品牌化，勢(shì)在必行，雜牌酒劣質(zhì)酒最終會(huì)被市場(chǎng)排擠到邊沿，現(xiàn)在基本上打牌酒水都有代理，撼動(dòng)不了，就是有文化的，不是那么容易可以替代。娛樂(lè)業(yè)之夜店，是一個(gè)消費(fèi)行業(yè)，是一個(gè)玩樂(lè)文化綜合體，攜帶音樂(lè)/酒水/服務(wù)/聲光電/高比逼格裝修的/型男美女的社交/時(shí)尚文化注入的休閑場(chǎng)所，那個(gè)英文單詞歸納的很準(zhǔn)。俱樂(lè)部–CLUB,僅此而已。
酒吧設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)DJ表演效果
聊天語(yǔ)速，一個(gè)通宵，碼完，有部分錯(cuò)別字無(wú)時(shí)間糾正了，此文對(duì)新入行的朋友應(yīng)該有些幫助，當(dāng)然，文案不能作為任何落地執(zhí)行的方針策略，純屬閑聊，不足之處，多多包涵。最后打條廣告：我是做夜店裝修設(shè)計(jì)的，我們比太多人都專(zhuān)業(yè)，價(jià)格公道。祝各位朋友身體健康，工作快樂(lè)，萬(wàn)事如意！
轉(zhuǎn)自 阿賴(lài) 夜店中國(guó)
