大部分美國(guó)人愛(ài)喝酒，視之為與朋友在一起打發(fā)時(shí)間的辦法。美國(guó)的酒吧有兩個(gè)作用：每一，一起上班的人下班后很想放松一下再回家，于是去酒吧。但是這種做法跟英國(guó)人、日本人甚至中國(guó)人比，要少得多，因?yàn)榻^大部分美國(guó)人下班后就直接回家了；第二，年輕人或各年齡階層的人想認(rèn)識(shí)一些新朋友，也會(huì)選擇去酒吧，大家到酒吧碰運(yùn)報(bào)，看能不能遇到女孩或男孩。
在美國(guó)，酒吧經(jīng)營(yíng)是正常的社交場(chǎng)所，所以女孩子和朋友一起去酒吧不會(huì)遭到人們責(zé)難。20年前，許多酒吧只有大學(xué)生才去，在大學(xué)城或鄰近的夜生活區(qū)，大學(xué)生去酒吧很正常。后來(lái)，政府把喝酒的合法年齡提高到21歲，去酒吧的大學(xué)生就減少了一些，但大三和大四學(xué)生照常去。
在美國(guó)的酒吧，有一個(gè)很有爭(zhēng)論性的話題，就是以何種方式問(wèn)一個(gè)女孩子是否是一個(gè)人，是不是可以邀請(qǐng)她跳舞，怎樣說(shuō)每一句話（Pick up line）。對(duì)這一問(wèn)題，大家總是在酒吧里辯來(lái)辯去的。
每一個(gè)酒吧經(jīng)營(yíng)，通常會(huì)提供一份包羅了漢堡、牛排、沙拉和各種小吃的內(nèi)容全面的菜單，許多酒吧還提供各種進(jìn)口的葡萄酒、啤酒以及裝在附帶龍頭的酒桶里的地方啤酒。美國(guó)人一般都喝加冰的飲料，如果不想喝太冷的飲料，需要特別說(shuō)明不冰凍或不加冰。
美國(guó)產(chǎn)的啤酒多數(shù)口味較輕，酒精含量也較低。很多酒吧還提供歐洲產(chǎn)的啤酒，同樣也會(huì)冰得很涼。馬西尼是一種歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)至今仍非常流行的雞尾酒飲品，其中，用琴酒和幾滴味美民酒混合而成的馬丁尼后勁較大，是一種酒吧經(jīng)營(yíng)里非常流得的開胃酒。較之蘇格蘭威士忌和愛(ài)爾蘭威士忌，美國(guó)威士忌口感較甜，價(jià)格比較便宜。在酒吧中銷售的最主要美國(guó)威士忌品種是波旁威干忌，這種酒由玉米和其他數(shù)種谷物蒸餾而成。因?yàn)樵现袚接泻邴湥院芏嗳苏`將美國(guó)威士忌稱為“黑麥威士忌”，甚至很多酒吧的調(diào)酒師，往往也會(huì)認(rèn)為黑麥威士忌即是美國(guó)威士忌的別稱，其實(shí)黑麥威士忌只是美國(guó)威士忌的一種而已。
美國(guó)人喜歡給酒起很多既活潑又神秘的名字，看看酒吧經(jīng)營(yíng)中長(zhǎng)長(zhǎng)的雞尾酒酒單，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多有趣的酒名，比如天使之吻、醒神之液、秋波、皇室的微笑以及諷刺等到。這些酒的成分很美國(guó)人都不知道，就連酒吧鐵藝吧臺(tái)的調(diào)酒師，為了配置一些較個(gè)別的雞尾酒，也要經(jīng)常參考酒譜。
多數(shù)美國(guó)的酒吧設(shè)計(jì)內(nèi)部裝潢得都較昏暗，但不必?fù)?dān)心在那里是否安全。在這里，你永遠(yuǎn)也聽(tīng)不到“Drinks all around!”（意思是請(qǐng)所有人喝一杯），就連請(qǐng)鄰座喝一杯也是很少見(jiàn)的事情。在晚間，美國(guó)的大多數(shù)酒吧經(jīng)營(yíng)時(shí)都會(huì)播放生動(dòng)的音樂(lè)，可以跳舞或者只是作為背景音樂(lè)。
美國(guó)人和朋友去酒吧喝一杯時(shí)，一般是大家輪流買酒。這種請(qǐng)客度方式在歐洲很流行，在美國(guó)也是一樣的。當(dāng)一個(gè)人為大家買了酒后，另一個(gè)人將買下一輪，這意味著每個(gè)人都要花點(diǎn)時(shí)間排隊(duì)給大伙買點(diǎn)喝的，這是很難讓人接受的方法。
從美國(guó)的服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，每個(gè)服務(wù)人員都希望得到小費(fèi)，而在酒吧經(jīng)營(yíng)時(shí)，通常會(huì)有一個(gè)壇子或容器來(lái)放你給的小費(fèi)。當(dāng)服務(wù)生看著你時(shí)，你一定要把小費(fèi)放到壇子里，這樣會(huì)保證一整個(gè)晚上都會(huì)得到好的服務(wù)。一般來(lái)說(shuō)，小費(fèi)的數(shù)目是你在酒吧所花費(fèi)數(shù)目的10%~15%，不過(guò)具體多少還是由你自己決定。
美國(guó)的IT業(yè)比較發(fā)達(dá)，這也反映到了酒吧設(shè)計(jì)業(yè)。美國(guó)有一種酒吧叫電腦酒吧，這種酒吧與國(guó)內(nèi)的網(wǎng)吧不同，每張餐桌上都有一臺(tái)電腦，可與世界任何一個(gè)地方的電腦聯(lián)網(wǎng)，也要從因特網(wǎng)中獲取最新信息，人們?cè)谶@里不僅限可以品嘗到的菜肴和美酒，而且可以隨意玩玩電腦。
在俄亥俄州的喬保德城，有20家主題酒吧設(shè)計(jì)是以世界文壇大作家的名字命名。顧客要根據(jù)自己崇拜的作家挑選酒吧，一邊喝酒，一邊讀書，別有一番情趣。
芝加哥有家熱帶園林動(dòng)物主題酒吧設(shè)計(jì)，四周是郁郁蔥蔥的人造熱帶樹林，餐廳門口鸚鵡歡迎顧客，酒吧內(nèi)有各種仿造的電子動(dòng)物，形態(tài)逼真，吸引大量食客，特別的年輕人。雖然美國(guó)的各種主題酒吧設(shè)計(jì)不斷地創(chuàng)新，但傳統(tǒng)酒吧設(shè)計(jì)仍占據(jù)主流地位。
