隨著娛樂行業(yè)的快速發(fā)展，出現(xiàn)了越來越多的酒吧，不同風格，不同類型，滿足不同消費者的需求。越來越多的酒吧開業(yè)，但真正從中獲利的卻是少數(shù)。常常一開始就信心滿滿，生意紅火，時間反而慘淡下來，只有關(guān)門才能結(jié)束。酒吧作為餐飲行業(yè)的一個大項目，經(jīng)營地好賺得盆滿缽滿，經(jīng)營地差則會虧本。那有什么好的經(jīng)營酒吧的方法嗎？
第一：合法經(jīng)營確保安全。開酒吧前的一系列準備工作都得做得干干凈凈。例如商業(yè)執(zhí)照，商業(yè)許可證，良心酒經(jīng)營等等。簽署合同前，必須經(jīng)過仔細核查確認，避免日后開店過程中發(fā)生狗血事件。這些都是基本的經(jīng)驗，更是非常重要的一步，可以為日后省下許多不必要的小麻煩。
第二：酒吧的主體性突出新奇時尚來迎合消費者。酒吧的整體裝修對酒吧來說尤為重要。眾所周知，酒吧講究個性，適合追求自由，釋放壓力，參加派對等活動，所以和日常場合有些不同。有些特別熱鬧，有些則非常安靜，這取決于酒吧的位置在哪。自然而然地吸引了更多的人。有一些酒吧是主題性的，有一些則是靜謐的，還有一些則與夜店相似。那將是一個至關(guān)重要的初始定位。
第三：酒吧接入夜圈霸屏系統(tǒng)，創(chuàng)造一種火爆氣氛。充實酒吧現(xiàn)場互動，提升酒吧氣氛，迎合泡吧人群的需求。比如組織一些可以在酒吧大屏上呈現(xiàn)的小游戲，營造酒吧互動氣氛。這樣的互動有利于酒吧和客人之間的情感互動，客人之間通過微信公眾號相互發(fā)紅包，搶紅包等，所獲紅包被存入酒吧的電子賬戶，提現(xiàn)時要扣一定的手續(xù)費，這將大大方便借助現(xiàn)場互動，將客人口袋里的錢變成只能在酒吧消費的電子金額，從而把客人粘在一起。
最后：酒吧老板擅長與客人建立良好的交友關(guān)系。酒吧的老板定位為市場經(jīng)理，能夠與客人打交道，以酒館老板的面子花錢，并愿意在聚會或生日時到酒館預定酒席。與此同時，酒吧老板也活躍在各種社交團體中，結(jié)交陌生人，不少生客就是通過這種方式被吸引到酒吧轉(zhuǎn)化成熟者，擴大了酒吧的客戶群。不但能增加客源，還能交到志同道合的朋友，何樂而不為？
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
