雞尾酒應(yīng)該是飲用范圍最廣的一類洋酒了，因?yàn)樗姆秶罅?。只要去過酒吧的朋友，應(yīng)該都喝過雞尾酒，而且在家中，大家自己也可以調(diào)制雞尾酒。不過有的朋友發(fā)現(xiàn)自己在家里調(diào)制出來的雞尾酒效果并不好，沒有酒吧中的雞尾酒好喝，口感也比較的平淡，外觀也較次一些。這也是為什么很多人愿意去酒吧中玩耍的原因了，不僅僅是酒吧設(shè)計(jì)裝修更好，主要是酒吧中可以喝到更加美味的雞尾酒。
12.png "雞尾酒")
其實(shí)好的雞尾酒都是色香味俱全的，也就是不僅好喝，而且也很好看，這種酒都是使用基酒和輔料經(jīng)過復(fù)雜的調(diào)制而成的，并且還加入了一些裝飾物?；埔话愣际橇倚跃?，也叫做酒底。一般作為底酒的都是白蘭地、威士忌、朗姆酒等等這種高度酒，因?yàn)樗木凭容^高，所以用量不是很多，不過也有用量高于一半的，這種酒的存在一是為了確定酒的味道，二是提供一定的酒精度。但是底酒一定不要使用不同的烈性酒，否則的話，就會讓氣味發(fā)生混亂，就會讓味道破壞掉了。也有的輕度雞尾酒會使用葡萄酒以及香檳來作為底酒，這樣酒精度就比較的低了，很適合作為開胃酒來飲用。
裝飾物也是非常重要的一部分，很多人在自己調(diào)制雞尾酒的時(shí)候，往往會忽視它的存在，甚至不知道如何去設(shè)置裝飾物。裝飾物不僅僅可以讓雞尾酒有著更加好的外觀，同時(shí)也具有調(diào)味的作用，而且有的經(jīng)典雞尾酒，就連裝飾物都是固定的，不能進(jìn)行隨便的更改，不然的話，風(fēng)味也會大打折扣的。裝飾物一般可以分成很多類，其中最常見的就是水果了，比如蘋果、檸檬、菠蘿、楊桃、橄欖、葡萄、香蕉、青檸、橘子等等。而且根據(jù)不同的裝飾效果，可以切成片，也可以直接壓扁來進(jìn)行裝飾。甚至有的水果還可以作為載具來盛裝雞尾酒，比如椰子和菠蘿等等，在一些酒吧設(shè)計(jì)裝修很高端的場合中，也可能會看到這種很有特色的雞尾酒銷售，而且還是限量的。
除了水果之后，某些蔬菜也是很常用的雞尾酒裝飾物，可能在國內(nèi)很少看到，但是在國外非常的普遍，比如黃瓜、胡蘿卜等等。這些蔬菜往往會搭配比較烈度的雞尾酒來飲用，裝飾的效果也是很好的，但是用量一般較少，不然會讓酒的味道受到很大的影響。還有使用花草作為裝飾物的，比如菠蘿葉、蘭草等等，使用花草有一個(gè)前提，它必須是無毒的，而且不能有強(qiáng)烈的刺激性味道，不然酒的口感也會受到損壞?；蛘呤强梢匀斯ぴO(shè)計(jì)和制作裝飾物，如小雨傘小旗子等等，也是很常見的。
選擇裝飾物的時(shí)候，要求裝飾物的口感風(fēng)味和雞尾酒自身不能有相沖的地方，必須是一致的，而且一般使用哪一種果汁作為輔料，那么通常也用哪一種水果來作為裝飾物，這樣比較的保險(xiǎn)，而且還具有一定的標(biāo)識效果。
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