最近幾年，街頭巷尾的酒吧好像突然就變多了，有很多的人都喜歡在下班或者是空閑的時(shí)候拉著朋友一起去酒吧玩耍一通，同時(shí)還有很多的朋友在計(jì)劃著自己也開個(gè)小酒吧來過日子，這種方式也是很好的。不過開酒吧的競(jìng)爭(zhēng)也是非常大的，目前能夠賺錢的酒吧并不多，特別是一些小酒吧在經(jīng)營(yíng)上的問題更多，因?yàn)樗麄兊母?jìng)爭(zhēng)力比較的差，和那些酒吧裝修很豪華的大型酒吧相比，這些小酒吧根本就沒有對(duì)抗的實(shí)力。那么經(jīng)營(yíng)這樣的一個(gè)小酒吧，到底該做到哪些呢，有什么樣的技巧呢。其實(shí)目前的小酒吧投資不是很大，利潤(rùn)還是很可觀的，酒吧行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)雖然激烈，但是只要掌握一些基本的方法，還是可以獲得不錯(cuò)的收益的。
首先你要想經(jīng)營(yíng)一個(gè)好的酒吧，就一定要選擇一個(gè)好的地方，這是非常關(guān)鍵的，一個(gè)好的地方對(duì)于任何的經(jīng)商來說都是有一定幫助的，特別是這種依靠人氣來支撐的酒吧，所以酒吧一般都開在地段比較豪華，并且酒吧很集中的地方。這種形成的集成局面，可以吸引更多的人過來玩耍。雖然有的人喜歡在比較偏僻的地方經(jīng)營(yíng)酒吧，他們認(rèn)為這樣的地方競(jìng)爭(zhēng)會(huì)比較的少，但是因?yàn)槿肆髁坎淮螅越?jīng)營(yíng)上的困難也是很大的。同時(shí)考慮到投資上的問題，酒吧的選址也很關(guān)鍵，因?yàn)檫@可能和房租有著必然的聯(lián)系，要注意選擇一個(gè)位置合適，但是房租又不是很貴的地方。
同時(shí)也要注意，酒吧裝修也是很關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，裝修的話，可以讓人感覺到非常的溫馨自然，顏色也不應(yīng)該太過于耀眼了，因?yàn)樘鄣念伾?，反而?huì)讓人感覺到反感的。一定要讓裝修上可以體現(xiàn)出你的酒吧有一定的風(fēng)格和情調(diào)，讓每個(gè)人在這里都會(huì)感覺到非常的舒服，并且可以在這里更好的放松心情。所以這樣的裝修，往往可以給你帶來非常穩(wěn)定的客源，同時(shí)也會(huì)讓你的酒吧生意越做越大的。
一個(gè)小酒吧在自己的硬件設(shè)備上肯定是沒有辦法和大酒吧相比的，酒吧裝修也會(huì)低層次很多，但是酒水的配置上一定要全面，因?yàn)樵谶@里消費(fèi)的客人群體也是非常完善的，雖然人群可能不是很多，但是每個(gè)層次的人都有。所以為了滿足客人的需求，一定要設(shè)置絕對(duì)足夠完善的酒水，并且背景和影響都需要絕對(duì)的全面。而且針對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，還需要定期的調(diào)整自己的音樂特色，選擇合適的調(diào)音師來幫助經(jīng)營(yíng)，而且還需要定期的做一些打折和促銷的活動(dòng)，和節(jié)假日相符合。
在酒吧的經(jīng)營(yíng)中，最主要的依然是服務(wù)上的問題，如果服務(wù)達(dá)不到要求的話，肯定是很難留住客人的，一般在進(jìn)行招聘的時(shí)候，就要提前的考慮到服務(wù)水平的問題了，并且在招聘之后，還要進(jìn)行完善的培訓(xùn)，保證每個(gè)人都可以正常上崗。
