酒吧的種類可謂是非常的多，而且根據不同的分類方法，可以分成不同的種類。比如在一般的情況下，都是根據服務內容來進行分類的，可以把酒吧分成飲品酒吧、食品酒吧、娛樂酒吧、沙龍酒吧以及休閑酒吧等等。
飲品酒吧一般主要是提供各種酒水飲料給客人，并且少數會銷售一些果脯堅果類的食品，這些食品對于飲酒的人有著非常大的幫助，可以幫助代謝酒精，同時保護好身體健康。這些酒吧一般在車站、飛機場等等地方比較的常見，并且經營規(guī)模不是很大。
而食品酒吧就不同了，這種酒吧的規(guī)模是比較大的，同時還有著一些細分的區(qū)域。比如有餐廳酒吧，這種酒吧一般都是和餐廳輔助經營的，可以用來吸引客人，相對來說，酒水的品種會比較的少一些，價格也比較的貴。但是作為一種增值服務，往往可以給餐廳增加一些競爭力，算是一種附屬品。小吃酒吧就比較的復雜了，這里的小吃和酒水都很豐富，客人在這里消費也會比較的多，可以獲得很完善的消費內容。這里的酒水也相對于純酒吧來說比較的便宜，因為這里的小吃利潤較高一些，一般銷售的小吃都是漢堡、炸肉炸雞塊等等快餐食品。這種酒吧裝修檔次較低，投資較少，是目前性價比比較高的投資項目。
比較傳統(tǒng)的酒吧就是娛樂酒吧了，這種酒吧裝修布局較高端，同時服務也比較的周到，能夠讓客人在這里獲得非常好的享受，追求到情緒的釋放，盡情的放松自己。這樣的酒吧一般都會有樂隊、DJ和舞池等等存在，有的還會有唱歌包間，甚至會有一些舞蹈表演節(jié)目存在。這樣的酒吧氣氛一般都比較的活潑一些，是很多年輕人最喜歡的場所，飲用酒水一般都是啤酒，也有少數紅酒銷售。
還有休閑類的酒吧，這種酒吧裝修較為輕奢，在不同的地方也有不同的叫法，有的人稱之為清吧，也有人叫做茶座。這樣的酒吧消費節(jié)奏較為舒緩，而且聲音也比較的清爽，沒有嘈雜的音樂聲和DJ存在，也沒有舞蹈和舞曲。整個場所比較的安靜自然，適合客人們在這里放松身心，好好的享受自己的休閑時光，同時也更加的方便聊天喝酒飲茶，主要是方便那些談話和約會的客人。所以這里的座位會比較的舒服一些，同時燈光較為柔和舒緩，環(huán)境優(yōu)雅恬靜，主要提供啤酒和軟飲。
還有一種沙龍酒吧，這種酒吧在國內也被叫做主題酒吧，這樣的酒吧一般都有自己的一個中心主題，會圍繞著這個主題來打造，而且吸引的客人也是同一類的。比如世界杯主題的酒吧，主要吸引的就是球迷，這樣的酒吧有著自己固定的消費人群，所以平時的消費水平也是比較高的，客源比較的固定。
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