首先，聊“品牌部”之前，要明確一下一個酒吧品牌部的定義（或者說企劃部、策劃團隊、或者其他雅號，關(guān)于稱謂都不重要）；酒吧品牌部的工作職責大致雷同，該部門負責：店內(nèi)日?；顒拥牟邉澕皥?zhí)行、店內(nèi)VI形象的設計、日常線上線下對外的廣告推廣、圖文及多媒體應用素材的編輯制作，并給酒吧運營提供一些建設性的方案，并制定長遠的品牌發(fā)展計劃，營造符合本產(chǎn)品特性的品牌文化氛圍，塑造本店對外的良好品牌形象，輔助經(jīng)營。部門人員編配一般有：品牌總監(jiān)、平面設計、文案撰寫、微信自媒體運營專員、市場專員、活動執(zhí)行、其他多媒體素材（如視頻、圖像設計制作人員等），根據(jù)店大小不同，人員編配也不同，也有萬能選手，一個人搞定全部的崗位的，當然，老板估計要給他發(fā)10萬/月工資，因為他把全部人的活都干完了。
2000年的時候，商業(yè)CLUB, 沒有品牌部，全國嗨場盛行，最常見的活動就是請個嘉賓，店內(nèi)做一下酒水營銷活動，舞臺總監(jiān)或者店長安排執(zhí)行即可，廣告店做個海報就搞定。20年過去了，隨著時光推移，行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，期間的過往經(jīng)歷，今天就不談論了，大家都懂，都是有故事的人。
時至今日，一家酒吧的運營，需要一個龐大品牌部，也的確讓我汗顏，我替全國酒吧投資商捏一把汗，巨額的人力成本是酒吧運營三座大山之一，但是面對市場現(xiàn)狀，行業(yè)現(xiàn)狀，無可奈何。市場形成當下的局勢，自有它的原由，法不孤起，必仗緣生呀！
從事酒吧行業(yè)的人群，文化素養(yǎng)層面如何，大家都知道，像做策劃搞設計，腦力創(chuàng)作，舞文弄墨這種工作，還是需要點文化和專業(yè)功底的，在酒吧從業(yè)者，這樣的人才非常緊缺。所以企劃群里天天喊招聘：找牛逼企劃、然后是平面設計、微信專員，前兩年找視頻制作及H5設計專員，現(xiàn)在還冒出招聘C4D設計人員，行業(yè)的需求和要求太高了。一個五星級酒店都沒有這樣的品牌部配置，但中國酒吧有,并且很需要！
娛樂行業(yè)未來是文化引領行業(yè)的時代，對高端創(chuàng)作型的人才需求還會更大，拭目以待。之前我一直想自己成立品牌中心，接酒吧品牌部的活，打包。后來發(fā)現(xiàn)這條路沒有多大的可行性，諸多原因，出來自己干品牌中心的，出來挑頭的大多是行業(yè)從事多年的企劃工作，也沒有充足的資金來運作，缺人，找志同道合的人一起干，都是理想，在生存面前，和金錢收入面前，理想顯得蒼白無力。自己單干呢，這個時代即便你有經(jīng)天測地之才，時間也不允許。再加上品牌部的這些工作都是腦力活，沒有捷徑，一半靠經(jīng)驗積累，一半靠時間雕琢，誰都不要說自己多厲害，現(xiàn)在團隊作戰(zhàn)更講究協(xié)調(diào)和配合，要保證出品質(zhì)量，必須有人力財力做后盾。從店方考慮，還要培養(yǎng)自己的品牌團隊，企業(yè)后續(xù)才能發(fā)展，都不接受外包；再次，酒吧品牌的工作需要現(xiàn)場對接，便于溝通和執(zhí)行，遙控指揮，脫離現(xiàn)場運營的一切工作都是在扯蛋。所以，品牌部外包的可行性很小，籌備期間單項設計還可以找實力團隊外包或協(xié)助，但日常整體工作對接，就酒吧行業(yè)的時效要求，必須現(xiàn)場溝通，迅速落地執(zhí)行，否則無法保證運營。
酒吧品牌部這么多的崗位需求，導致行業(yè)水軍不斷涌現(xiàn)，今天不聊那些雜碎了，希望以后少看到不同酒吧的海報、微信推文、文案區(qū)別就是名字、地址、logo不同，其它都一模一樣的現(xiàn)象。
最后我想說的就是，一個好的品牌團隊是酒吧平臺養(yǎng)出來的。沒有老板給你平臺、給你資金做后盾，不可能做好出品，這也是我今天最想聊的一個話題。
如何去評價一個品牌團隊？
如何去評價一個品牌團隊是否優(yōu)秀？一張海報/一片推文/一場活動，決定不了一家酒吧的生死，真正好的品牌團隊是持續(xù)性的，有目標和策略的，除了那些能看得見的優(yōu)秀視覺作品外，更重要的是看整個品牌團隊，為了輔助運營創(chuàng)收，做出多少有實際性的東西，最重要的不是品牌為運營謀劃了多少策略，而是在現(xiàn)有的條件下，獨具匠心的締造包裝出了一家酒吧的好口碑/好品質(zhì)/好形象，這對輔助運營來說無疑是最有力的有效的方式，當然運營的出品的品質(zhì)要值得團隊去包裝，二者之間是相互的。
很少人懂兩者之間的關(guān)系，也沒多少投資商在盈利的時候會拿出一部分錢來做文化，締造品牌形象，并且這需要持之以恒的做，文化不是一個點，它是很多顆粒的總和，音樂、酒水、視覺、活動、行為、理念、服務、包裝等等，酒吧整體的形象氛圍就是這家店的“文化”。很多人只知道，美女、資源、營銷、業(yè)績·······當然，我不否認銷售資源的重要性，但是文化和資源是需要結(jié)合的，有文化的東西才能長久；靠硬件提升逼格、靠資源團隊的龐大，是讓業(yè)績達標的最有效最直接的手段，但是也是最短暫的運營策略，砸錢靠硬件人力堆積起來的優(yōu)勢，短期能起到立竿見影的效果，但是這種運營策略會讓企業(yè)在短時間內(nèi)不停的更新翻新，一旦有新的酒吧趕上步伐，就必須馬上重新拆裝硬件，這種短周期提升硬件運營方式，會讓經(jīng)營者壓力非常大，讓我們自己的酒吧跟著市場的大浪隨波逐流，你卻錯誤的認為，酒吧行業(yè)更新就是這么快，3年一換是行業(yè)特性，是行業(yè)步伐，到底是不是？我們要深思。不管哪個行業(yè)，關(guān)于行業(yè)文化，自身品牌文化，和業(yè)績利潤二者缺一不可，萬物有陰陽，物質(zhì)與精神同在，才能圓滿。光靠玩硬件、賣資源占據(jù)市場、是三流四流團隊做的事，作為一個行業(yè)的引領者，要看到更深層更遠的東西，要植入文化。
回到主題，為什么說好的品牌團隊是養(yǎng)出來的？因為有實力的酒吧，財大氣粗，不計成本，找有經(jīng)驗資深的企劃人才，他們經(jīng)歷過很多大型酒吧的起起落落，日常工作經(jīng)驗非常豐富，見多識廣，干品牌部那點屌事完全不在話下；其實稍微有點聰明的人，在酒吧干幾年下來，都能搞定品牌部那點事，更何況我們當下這個互聯(lián)網(wǎng)時代下，資訊傳遞之快，學習借鑒起來，比十年前快十倍!年輕人的成長周期會越來越短，會取代前浪。話說組建團隊，一般酒吧都是找資深有成功案例的企劃人員，圈子就那么大，大家都認識，就是看誰的理念比較有共鳴了。在找到了將才之后，還需要兵。
最有效的方式就是用錢大力挖人，找行業(yè)最好的平面設計、文案、視頻、微推、活動策劃，每個崗位挑行業(yè)最佳射手！想盡一切辦法，不折手段，高價挖人（單店和連鎖店，你愿去哪里？），如此陣勢，籌備一個品牌團隊的人馬不在話下，用人之道這一點還是要學習那些大店，能用錢解決的問題都不是問題，這也是一種實力，更是一種格局。在籌齊兵將后，技術(shù)上不掉鏈子的條件下，開始干活：所有的活動，執(zhí)行，推廣，包裝落地執(zhí)行，對這些工作起到?jīng)Q定性因素的，其實就是錢！
小酒吧小平臺做起事來畏手畏腳，擔心這，擔心那，領導看了說費用太大，最后所有的策劃都大大打折扣，最后話事者還說，這個品牌團隊沒實力，做的東西不滿意。而大店營業(yè)額高，從活動、推廣、包裝基本不考慮費用自出問題，先炒作起來，只要效果！在大手筆的運作下，一切都不是問題，這樣做出來的東西，不好不震撼才怪，一分錢一分貨，長期這樣大手筆的操作，對品牌部每個人都是歷練和業(yè)務的提升。而碰到單店，一個企劃，帶一個平面，甚至還要把微推和執(zhí)行、拍照剪輯的事給干掉，那怎么比？一個有實力的大店，品牌團隊長期穩(wěn)定在一起磨合，跟一個常年換場、跑來跑去做單店小店的品牌團隊能比嗎？
所以說一個酒吧運營品牌團隊做出來的成績80%都是靠平臺，靠資金做后盾的，是平臺養(yǎng)出來的，一個再牛逼的品牌團隊，如果一直做四線城市的店，一個月批兩萬費用，那你這個團隊做出來的東西狗屁都不是。但一個三流的品牌團隊，配最好的人，給最好的平臺，和雄厚的資金做后盾，隨便動點腦子，在裝裝B,整體效果出來絕對都不會差，就這么現(xiàn)實！所以當你覺得你很牛逼的時候，你別忘了，離開平臺，你什么都不是，我還是那句話，一個好的品牌團隊，是平臺培養(yǎng)出來的，沒有平臺給你機會歷練，沒有平臺出錢培養(yǎng)團隊，一切都是空談。
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