酒吧設(shè)計(jì)燈光舞美現(xiàn)場(chǎng)圖
很少業(yè)內(nèi)人士敢正面暢談這個(gè)話題，因?yàn)槎熬瓢稍O(shè)計(jì)”的人并不多，很多行業(yè)從業(yè)者、甚至行業(yè)設(shè)計(jì)師，并沒(méi)有領(lǐng)悟到其中的奧秘。“酒吧設(shè)計(jì)”可以說(shuō)是一件簡(jiǎn)單又復(fù)雜的工事，一件可大可小的事。行業(yè)發(fā)展的今天這樣的高度，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)得如此激烈，從夜店酒吧運(yùn)營(yíng)角度來(lái)說(shuō)，一個(gè)酒吧設(shè)計(jì)的好壞可以決定一家酒吧的生死，環(huán)境的舒適度和環(huán)境的氛圍是否達(dá)標(biāo)，是夜店酒吧項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)成功的前提條件和必備要求。話又說(shuō)回來(lái)，酒吧設(shè)計(jì)也只不過(guò)是諸多商業(yè)空間設(shè)計(jì)的其中一類（俗稱娛樂(lè)空間設(shè)計(jì)），并沒(méi)有多復(fù)雜和神奇，做幾個(gè)新項(xiàng)目，跟幾個(gè)工地下來(lái)，你就懂了。我學(xué)的是土建，因?yàn)樽隽硕嗄甑木瓢蛇\(yùn)營(yíng)，后來(lái)也用所學(xué)專業(yè)轉(zhuǎn)行從事酒吧設(shè)計(jì)，這些年不停的在專研這件事，從運(yùn)營(yíng)到籌建、項(xiàng)目定位研發(fā)、到選址設(shè)計(jì)畫(huà)圖、施工，一條龍，籌備十多家大小酒吧，今天我站在“運(yùn)營(yíng)者”和“設(shè)計(jì)師”的雙重身份來(lái)闡述“酒吧設(shè)計(jì)”這件事，一些經(jīng)驗(yàn)分享給所有的同行，我相信溝通和分享可以促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。
酒吧設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)圖
一、業(yè)內(nèi)現(xiàn)狀；
我用一句話來(lái)形容“酒吧設(shè)計(jì)”行業(yè)的現(xiàn)狀，那就是“懂設(shè)計(jì)的人不懂酒吧，懂酒吧的人不懂設(shè)計(jì)”。的確，全國(guó)那么多酒吧，大部分酒吧設(shè)計(jì)都是在扯淡，一半以上在抄襲，而大多數(shù)所謂的“酒吧設(shè)計(jì)師”也是自居的，為了生活，各種忽悠甲方，甲方為了“便宜”，于是得到一個(gè)不是酒吧的酒吧設(shè)計(jì)。你經(jīng)?？吹玫剑行┚瓢稍O(shè)計(jì)得很華麗，甚至富麗堂皇，造價(jià)不菲，但完全不是酒吧所需的環(huán)境氛圍，沒(méi)有太多和酒吧文化相關(guān)的內(nèi)容，因?yàn)檫@種“設(shè)計(jì)師”根本不懂酒吧。還有很多做酒吧經(jīng)營(yíng)者，自己搗騰，自己裝修設(shè)計(jì)酒吧，出來(lái)的空間環(huán)境很貼切酒吧的味，有那么回事，但是從設(shè)計(jì)的美學(xué)上來(lái)感受，就是雜亂無(wú)章，東拼西湊，給人的感覺(jué)就是想表達(dá)什么東西，但是不知道怎么表達(dá)。類似現(xiàn)象，太司空見(jiàn)慣了！最終酒吧運(yùn)營(yíng)輸在起跑線上。
酒吧設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)圖
當(dāng)然，市面上有沒(méi)有好的酒吧設(shè)計(jì)師？有沒(méi)有好的設(shè)計(jì)作品？當(dāng)然，有，但是作品大部分都是出自于酒吧運(yùn)營(yíng)者自己，自己擔(dān)任主筆設(shè)計(jì)師，最后搗騰的比有些“設(shè)計(jì)師”的作品還要實(shí)在；還有些投資商和設(shè)計(jì)師合作的作品，設(shè)計(jì)師理解了投資運(yùn)營(yíng)方所需要的東西，按照甲方所需表達(dá)出來(lái)的作品也非常完美；還有更神奇的，有些酒吧老板就是設(shè)計(jì)師，廈門蘇忠義先生就是其中之一，別忘了，最早的蘇荷88木質(zhì)英倫工業(yè)復(fù)古創(chuàng)始人是蘇先生，在90年代末，他就以“蘇格蘭”為代表，呈現(xiàn)出了木質(zhì)英倫工業(yè)復(fù)古的設(shè)計(jì)風(fēng)格，這種風(fēng)格當(dāng)時(shí)是獨(dú)樹(shù)一幟的，得到了廣大從業(yè)者的效仿，以至于后來(lái)蘇荷88也效仿這種設(shè)計(jì)風(fēng)格，08年后紅遍大江南北，再后來(lái)，到泉州的玩膳18音樂(lè)餐廳，蘇先生再把英倫美式風(fēng)格呈現(xiàn)得淋漓精致，在國(guó)內(nèi)我再?zèng)]有見(jiàn)過(guò)玩美式英倫玩得更屌的人了。其次、南京的翠貝卡酒館，謝老板（雖然未曾謀面），但從他自己搞的翠貝卡就可以看出這一位有高度鑒賞能力、有高度空間審美的經(jīng)營(yíng)者兼設(shè)計(jì)師，也是采用歐式元素與美式結(jié)合的設(shè)計(jì)風(fēng)格特點(diǎn)，呈現(xiàn)出來(lái)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)式酒館，這么多年很難找到誰(shuí)可以把酒吧環(huán)境的“味”找的這么準(zhǔn)了，不錯(cuò)，酒吧要的就是這個(gè)味，這個(gè)空間是符合酒吧所需的“環(huán)境心理需求的”，酒館里面很多陳列器物都是按照“陳列藝術(shù)”的角度審美來(lái)呈現(xiàn)的，每件“古董”都值得你一看，雖然擺放得有些過(guò)載和凌亂，但這種匠心的精神和態(tài)度足已感染了進(jìn)去的每一位顧客了。所以每一位成功的老板，自身的高度才是決定一家夜店成功的關(guān)鍵，成功絕對(duì)不是偶然。
酒吧設(shè)計(jì)圖
說(shuō)起酒吧設(shè)計(jì)的作品，在我十多年的夜店行業(yè)職業(yè)生涯中，有很多作品讓我記憶猶新的，除了上述兩位大師的杰作之外，夜店在各個(gè)年代都有驚艷的空間作品出現(xiàn)，從早期的北京迷城、寧波A8、杭州G+和北京的VICS的門頭，包括皮得設(shè)計(jì)惠州樂(lè)舞派對(duì)酒吧（那個(gè)電路板LED的墻面效果），廣州本色（天花板燈光架和吊頂板材的組合，非常整潔，沒(méi)有多方配合是做不到的）、還有香港的ozone酒吧（隨意的很多GRG的造型），現(xiàn)在還有成都space（座位布局，都很合理）等等，包括今天酒館餐吧類型的作品、福州的上水餐吧（平面布局與隔斷的設(shè)計(jì)）、廣州雜咔、玩膳18餐吧等等，太多了，這些娛樂(lè)空間設(shè)計(jì)的全部或者局部都值得后來(lái)者、或者同行業(yè)借鑒的。夜店空間設(shè)計(jì)一直在隨時(shí)代前進(jìn)而發(fā)展，好的作品，很多年回顧，還是那么經(jīng)典，庸俗的東西，一般熬不過(guò)第三年的春天。
酒吧設(shè)計(jì)
二、所謂的“大師”大部分都是設(shè)計(jì)商業(yè)市場(chǎng)里的“江湖郎中”。
寫到這里，我要開(kāi)始罵人了，行業(yè)很多名人，自然有很多設(shè)計(jì)大師了，所謂的大師，不好評(píng)論。很多投資商自身沒(méi)有高度，容易被忽悠，找設(shè)計(jì)師，只看名氣，不看作品和實(shí)際考量，最后得不償失。土豪型：出高價(jià)，請(qǐng)國(guó)際范的大師主筆設(shè)計(jì)，然而大師也用了商業(yè)的態(tài)度回應(yīng)的土豪們的需求，從簽訂合同到打款，到效果圖設(shè)計(jì)完畢，上千平方的面積，一個(gè)月完成。我心里就一個(gè)字“操”！一個(gè)獨(dú)立設(shè)計(jì)、自創(chuàng)設(shè)計(jì)的娛樂(lè)空間，光設(shè)計(jì)風(fēng)格的研討交流確定、平局布局規(guī)劃，來(lái)回的折騰至少得半個(gè)月，即便主調(diào)與布局完全確定后，把施工圖表現(xiàn)和效果渲染全部交給下面制圖員，至少也要半個(gè)月呀，立面的效果，天花與地面、材料的組合、銜接、分割；色彩的搭配等等，那是要?jiǎng)幽X經(jīng)的，都是需要花費(fèi)時(shí)間的活，更不要說(shuō)酒吧設(shè)計(jì)是需要了解酒水定位、音樂(lè)定位、運(yùn)營(yíng)定位的組合工程，加上空調(diào)排風(fēng)布管設(shè)位；尤其是燈光舞美機(jī)械、音響等的配合問(wèn)題；還有軟裝的補(bǔ)充，一個(gè)看似簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)項(xiàng)目，其實(shí)是包羅萬(wàn)象，是完全不可能獨(dú)立完成的設(shè)計(jì)工程，強(qiáng)弱電的布置等等，很多問(wèn)題，如果一個(gè)設(shè)計(jì)大師，說(shuō)一個(gè)月把圖紙交給你，不組織研討開(kāi)會(huì)，不參與配合各項(xiàng)工程的設(shè)計(jì)，那我很高興的恭喜你，你請(qǐng)的大師就是個(gè)“阿騙”，為了賺錢，是不會(huì)給你承擔(dān)結(jié)果的，他也不在乎你的結(jié)果，收錢后，心思放在接下一個(gè)項(xiàng)目上了，你的案子都在公司，在那些剛照進(jìn)公司的新人手里，效仿著以前的作品，在復(fù)制和拷貝給你，業(yè)內(nèi)稱為“整合”，所以你看到那個(gè)酒吧又和哪個(gè)酒吧裝修一樣，就不足為怪了，所以這一類設(shè)計(jì)師我稱為“江湖郎中”。不過(guò)也可以理解，生存壓力那么大，認(rèn)真不起來(lái)，誰(shuí)都要吃飯！走商業(yè)路線，也是被逼的！
夜店設(shè)計(jì)大廳效果圖
但作為一名有業(yè)界良心的“設(shè)計(jì)師”，不管對(duì)待什么樣的老板，設(shè)計(jì)還是要費(fèi)心的，完全用商業(yè)的態(tài)度應(yīng)對(duì)甲方，作品是得不到市場(chǎng)考驗(yàn)的，作為設(shè)計(jì)師，我們要給自己留點(diǎn)尊嚴(yán)，否者走不遠(yuǎn)！我也碰到很多投資商找我設(shè)計(jì)酒吧，等他跟我講完他的項(xiàng)目后，我基本上就知道了，按照他的定位和運(yùn)作，這個(gè)酒吧就一個(gè)字“死”，我碰到類似的情況，絕對(duì)會(huì)勸阻甲方，不要去投資，會(huì)一一闡明道理，沒(méi)必要去忽悠人。當(dāng)然，你一定要堅(jiān)持，那我就隨了你的愿，你愿意死，我也愿意埋！
酒吧設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)效果
三、酒吧設(shè)計(jì)脫離不了運(yùn)營(yíng)；
任何一個(gè)商業(yè)空間的設(shè)計(jì)，都是以運(yùn)營(yíng)為核心的，圍繞運(yùn)營(yíng)來(lái)規(guī)劃設(shè)計(jì)該商業(yè)空間的。最終一個(gè)商業(yè)空間設(shè)計(jì)的好與壞，衡量標(biāo)準(zhǔn)不單純是空間美學(xué)來(lái)衡量，還要結(jié)合實(shí)際，脫離不了運(yùn)營(yíng)的。任何一個(gè)項(xiàng)目的立項(xiàng)，首先是有了落地的運(yùn)營(yíng)方針才有立項(xiàng)的依據(jù)，立項(xiàng)后再著手空間設(shè)計(jì)，根據(jù)運(yùn)營(yíng)的需求，項(xiàng)目的定位來(lái)設(shè)定所需的空間環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。而在實(shí)際程中，很多投資商，完全顛倒了順序，做一個(gè)項(xiàng)目，定位都還很模糊，也沒(méi)有健全的運(yùn)營(yíng)策劃，沒(méi)有完善實(shí)力的人力團(tuán)隊(duì)，就開(kāi)始找好地點(diǎn)，開(kāi)始設(shè)計(jì)了，設(shè)計(jì)師也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，按照常規(guī)胡亂設(shè)計(jì)一番，最后投資商拿著圖紙找自己親戚介紹的裝修隊(duì)開(kāi)始裝修，最后找來(lái)“走江湖”的職業(yè)經(jīng)理人，這種投資商最后自己都不知道怎么死的，因?yàn)槟阃耆欢?jīng)商，什么時(shí)代了，科學(xué)健全完善的商業(yè)運(yùn)營(yíng)時(shí)代，一環(huán)扣一環(huán)的組合時(shí)代。切記，做酒吧、投資酒吧，是在做商業(yè)項(xiàng)目，科學(xué)的運(yùn)營(yíng)是實(shí)現(xiàn)商業(yè)目的的唯一途徑，你做的所有工作，請(qǐng)以運(yùn)營(yíng)為核心，以運(yùn)營(yíng)的人為核心，包括設(shè)計(jì)那點(diǎn)“吊”事。
酒吧設(shè)計(jì)吧臺(tái)效果
四、酒吧設(shè)計(jì)是多個(gè)工程設(shè)計(jì)的組合項(xiàng)目；
多年以前，行業(yè)發(fā)展還沒(méi)有現(xiàn)在的高度，競(jìng)爭(zhēng)也沒(méi)有現(xiàn)在激烈，顧客對(duì)酒吧空間環(huán)境的要求，也沒(méi)有現(xiàn)在這么挑剔，酒吧空間的設(shè)計(jì)相對(duì)簡(jiǎn)單，大部分酒吧設(shè)計(jì)都是設(shè)計(jì)師獨(dú)立在他們公司完成，最后交圖給甲方，設(shè)計(jì)方只需要在設(shè)計(jì)之前到甲方場(chǎng)地進(jìn)行一次量方即可，順便考量一下周邊的環(huán)境，然后就是設(shè)計(jì)師回去畫(huà)圖的工作了。而今，隨著時(shí)代的發(fā)展，酒吧設(shè)計(jì)不單純是空間幾個(gè)面的裝修設(shè)計(jì)內(nèi)容了；現(xiàn)在必須考慮到燈光音響、視屏墻及機(jī)械工程的配合設(shè)計(jì)了，如果空間設(shè)計(jì)師，不考慮酒吧硬件的其它工程，那裝修出來(lái)的空間是雜亂的，沒(méi)有規(guī)劃的，一家酒吧的硬件設(shè)計(jì)，有很多工程，從消防開(kāi)始，有強(qiáng)排風(fēng)，消防管道、噴淋頭；有空調(diào)，空調(diào)風(fēng)管；有燈光架、音箱掛鉤、視頻墻，監(jiān)控、網(wǎng)絡(luò)、點(diǎn)單系統(tǒng)，進(jìn)出水管道，所有設(shè)備的強(qiáng)弱電等等，這些硬件設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)硬裝修的時(shí)候都要考慮，都要安排布局好，否者現(xiàn)場(chǎng)就會(huì)打架，臨時(shí)再改圖紙就麻煩了。
酒吧設(shè)計(jì)前廳效果圖
我碰到這樣的事情太多次了，圖紙沒(méi)有低音炮布局、沒(méi)有工作柜位置的，沙發(fā)做好了以后，沒(méi)有預(yù)留低音炮的位置，最后又要改沙發(fā)的，太多了；消防管道位置太低，沒(méi)有安裝到頂?shù)模照{(diào)風(fēng)管與燈光架位置重疊的，還有設(shè)計(jì)師再設(shè)計(jì)過(guò)程中，沒(méi)有考慮衛(wèi)生清潔工具陳列位置的等等，類似這樣問(wèn)題一大堆，這些問(wèn)題都是設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)的時(shí)候沒(méi)有綜合考慮的問(wèn)題，是設(shè)計(jì)師的經(jīng)驗(yàn)問(wèn)題，也是不懂酒吧實(shí)際運(yùn)營(yíng)的功能性的，甲方也沒(méi)有人主持各方相互配合，最后導(dǎo)致裝修工程延誤時(shí)間，比如天花吊頂還搞的一團(tuán)糟，線管和蜘蛛網(wǎng)一樣，一看就知道是各項(xiàng)工程沒(méi)有組合好的原因，吧臺(tái)高度不符合人體工程學(xué)的，吧臺(tái)布局不合理的，通常酒吧吧臺(tái)的設(shè)計(jì)是一個(gè)“設(shè)計(jì)師”水平所在。一個(gè)真正懂酒吧的設(shè)計(jì)師除了要具備室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)外，還要懂娛樂(lè)場(chǎng)所消防的法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)（如通常超過(guò)300平方面積的商業(yè)場(chǎng)所需要報(bào)備消防，50平方房間需要兩扇門、娛樂(lè)場(chǎng)所通道的寬度，安全通道離桌位的距離等等，都是要考慮的問(wèn)題，包括所使用的裝修材料，比如沙發(fā)軟包和窗簾是嚴(yán)禁使用在娛樂(lè)場(chǎng)所的，很多裝飾材料需要達(dá)到幾級(jí)防火標(biāo)準(zhǔn)，不防火的材料需要做防火涂料處理，所有的消防標(biāo)準(zhǔn)一定要熟知，當(dāng)然真正按照消防的標(biāo)準(zhǔn)，全中國(guó)的夜店都要關(guān)門）；其次，夜店酒吧的空調(diào)排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)相當(dāng)關(guān)鍵，是設(shè)計(jì)師須掌握必備的專業(yè)工程知識(shí)之一，常用的是獨(dú)立吸頂單機(jī)或者風(fēng)管機(jī)，或風(fēng)冷冷熱水機(jī)（前者適合獨(dú)立的門面，有外掛機(jī)的盛放位置，而且面積不大，沒(méi)有包廂的獨(dú)立酒吧單店；后者多用于綜合型商業(yè)物業(yè)店面，夜店帶包廂綜合型大型夜店，一般外機(jī)機(jī)組安裝在房頂，統(tǒng)一由大樓共計(jì)冷暖系統(tǒng)；說(shuō)到這個(gè)問(wèn)題，最容易犯錯(cuò)誤的就是，常見(jiàn)的商業(yè)空間的空調(diào)工程供貨商按照超市、酒店、常規(guī)型商業(yè)空間來(lái)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)計(jì)算冷熱空氣的供給量，最后導(dǎo)致酒吧冷暖系統(tǒng)不給力，營(yíng)銷實(shí)際運(yùn)營(yíng)，甚至排風(fēng)和新風(fēng)完全沒(méi)有對(duì)流，導(dǎo)致場(chǎng)內(nèi)烏煙瘴氣，這都是經(jīng)常碰到的問(wèn)題，一句話，不專業(yè)造就了事物的結(jié)果，酒吧的新風(fēng)和排風(fēng)也是一門很重的工程，通常我們交給空調(diào)供貨商來(lái)做，這和消防的強(qiáng)排風(fēng)是不搭嘎的工程（消防強(qiáng)排風(fēng)的概是，當(dāng)火災(zāi)出現(xiàn)，消防系統(tǒng)自動(dòng)打開(kāi)強(qiáng)排煙系統(tǒng)進(jìn)行排煙，這和酒吧運(yùn)營(yíng)狀態(tài)下，新風(fēng)和排風(fēng)不屬于一件工事，空調(diào)和排風(fēng)也屬于一門專業(yè)，俗稱“商業(yè)空間冷暖供給系統(tǒng)”，里面有很多專業(yè)的知識(shí)就不一一闡述了；還有，酒吧的燈光設(shè)計(jì)非常重要，可以分為三大分類（舞臺(tái)燈、環(huán)境動(dòng)態(tài)燈、和環(huán)境靜態(tài)燈的設(shè)計(jì)），這門專業(yè)，學(xué)校是學(xué)不到的，你只有了解行業(yè)，靠自己的經(jīng)驗(yàn)得來(lái)的一門學(xué)識(shí)，今天也不聊，因?yàn)樘願(yuàn)W，需要聊3天3夜，要從舞臺(tái)燈的總類開(kāi)始聊起，然后聊到常規(guī)的環(huán)境燈，LED燈和鎢絲燈等等，要熟悉燈瓦數(shù)與亮度的關(guān)系，還要懂整個(gè)場(chǎng)所場(chǎng)景需要什么樣的燈光環(huán)境來(lái)設(shè)計(jì)線路和控制，但凡所有酒吧的燈光，不管是舞臺(tái)燈，還是環(huán)境燈，都要進(jìn)控臺(tái)，有燈光師來(lái)控制，在設(shè)計(jì)工程的時(shí)候，一定要將所有環(huán)境燈的工程放在一個(gè)很重要的位置來(lái)處理，LED前置驅(qū)動(dòng)控制器，讓所有環(huán)境燈進(jìn)控臺(tái)，找專業(yè)的LED供應(yīng)商來(lái)設(shè)計(jì)，而不是隨便有裝修工人買燈帶瞎放，隨著夜店的發(fā)展，很多數(shù)碼管及異性的LED燈，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置程序配合舞臺(tái)燈的運(yùn)用，被廣大夜店采用，這項(xiàng)技術(shù)必須有專業(yè)的LED供貨商與設(shè)計(jì)師來(lái)出方案，所以看看現(xiàn)在的夜店，墻壁的LED燈帶，亞格力蓋得五顏六色，你會(huì)相當(dāng)?shù)臒o(wú)語(yǔ)，所以說(shuō)夜店設(shè)計(jì)把燈光運(yùn)用好，比墻面裝飾好重要。
夜店設(shè)計(jì)燈光舞美效果圖
五、好的作品需要好的施工隊(duì)來(lái)完成；
好的空間設(shè)計(jì)作品，需要一個(gè)牛逼的裝修隊(duì)來(lái)完成，市面上，一半以上的裝修公司，都是泥腿子出身，沒(méi)有科班的室內(nèi)裝潢專業(yè)知識(shí)，很多連圖紙都看不懂的，這樣的公司沒(méi)有裝修的資質(zhì)，充其量就是包工頭，全國(guó)所有的室內(nèi)裝修工人，都是可憐的農(nóng)民伯伯，沒(méi)有專業(yè)的工頭和工程監(jiān)理來(lái)領(lǐng)銜帶隊(duì)，完全做不了酒吧的裝修，所以很多優(yōu)秀的作品都死在那些不合格的裝修隊(duì)手里。我接觸過(guò)的裝修隊(duì)，沒(méi)有不偷工減料的，都是想用最簡(jiǎn)單的材料，最簡(jiǎn)單的施工工藝來(lái)完成裝潢工程，因?yàn)檫@種態(tài)度，所以很多工地完工后不是設(shè)計(jì)師想要的效果。我們常常問(wèn)，問(wèn)題出來(lái)哪里？簡(jiǎn)單的一句話是施工隊(duì)不行，還有原因是施工項(xiàng)目組織和監(jiān)理不到位，當(dāng)然也有很多“水貨設(shè)計(jì)師圖紙不達(dá)標(biāo)”的，施工工藝表達(dá)不清楚，圖紙局部不詳細(xì)的原因。在工地實(shí)際的施工過(guò)程中，要看施工方的案例，是否有資歷和經(jīng)驗(yàn)，與對(duì)方項(xiàng)目經(jīng)理溝通，他是否能理解工程的達(dá)標(biāo)要求；甲方需要安排施工監(jiān)理全程監(jiān)理，對(duì)材料，和施工工藝每天進(jìn)行驗(yàn)收，設(shè)計(jì)師、施工方、甲方監(jiān)理必須配合到位，工程進(jìn)度計(jì)劃、日常實(shí)際施工進(jìn)度要每天匯報(bào)，甲方與施工方最好每天梳理當(dāng)天施工詳情，對(duì)問(wèn)題提前進(jìn)行溝通，按計(jì)劃銜接整個(gè)施工項(xiàng)目，設(shè)計(jì)師隨時(shí)電話暢通（一般設(shè)計(jì)合同可以備注，設(shè)計(jì)師在施工期間最少兩次抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)施工及采樣，通常，還可以在交付圖紙甲方的時(shí)候，設(shè)計(jì)師，甲方項(xiàng)目監(jiān)理，施工方要開(kāi)會(huì)，由設(shè)計(jì)師對(duì)圖紙進(jìn)行講解，多方達(dá)成共識(shí)后開(kāi)始實(shí)施施工計(jì)劃，否者盲目開(kāi)工，最后亂成一團(tuán)），中途設(shè)計(jì)師一般會(huì)抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的問(wèn)題進(jìn)行處理，并對(duì)某些材料、布料、色卡進(jìn)行選樣等事宜。所以一個(gè)夜店的裝修工程，需要一個(gè)牛逼的裝修隊(duì)，還需要多方的配合，單方野蠻施工，最后結(jié)果可想而知。
酒吧設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)效果
六、酒吧設(shè)計(jì)真正的精髓在哪里？
酒吧設(shè)計(jì)本來(lái)是一件技術(shù)活，設(shè)計(jì)師除了要有室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)的基本學(xué)識(shí)外（藝術(shù)流派、空間構(gòu)成、平面布局、人體工程學(xué)、環(huán)境心理學(xué)、色彩構(gòu)成搭配、沙發(fā)桌椅軟裝搭配、燈光設(shè)計(jì)等等相關(guān)專業(yè)知識(shí)外），還要懂酒吧行業(yè)基本常識(shí)。設(shè)計(jì)師要懂酒吧的屬性，酒吧的模式，酒吧的環(huán)境需求，時(shí)代在不停的進(jìn)步，每個(gè)時(shí)間契機(jī)點(diǎn)，市場(chǎng)對(duì)酒吧空間的需求也不同，每個(gè)城市也有差異，定位又要實(shí)際，還要懂酒吧現(xiàn)場(chǎng)的流程，運(yùn)作模式，從開(kāi)市到收市，現(xiàn)場(chǎng)一套程序，如果不懂這些，設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)的過(guò)程中就會(huì)忽略很多細(xì)節(jié)，工作柜、拖把池、嘔吐池、吧臺(tái)高度、出品間的布局、吧臺(tái)內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)尺寸等等，這些都是以現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)為出發(fā)點(diǎn)的規(guī)劃，作為設(shè)計(jì)師，如果你對(duì)酒吧不專業(yè)，你又不參與運(yùn)營(yíng)的研討，你的作品最終會(huì)被否定，因?yàn)槟愀静欢瓢?。而作為設(shè)計(jì)師，腦海里更多的是設(shè)計(jì)風(fēng)格，色彩、平面、立體構(gòu)成、沙發(fā)及環(huán)境燈光的設(shè)計(jì)、各個(gè)面的分割、各個(gè)面的銜接，藝術(shù)
造型的填充等等，這些室內(nèi)裝飾的慣性思維，要完全與酒吧內(nèi)部實(shí)際運(yùn)營(yíng)相結(jié)合實(shí)在是需要時(shí)間和到現(xiàn)場(chǎng)去了解，紙上談兵無(wú)濟(jì)于事，對(duì)于很多設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)，這是一件很難的事，不是泡幾次酒吧就可以實(shí)現(xiàn)的問(wèn)題。還有娛樂(lè)市場(chǎng)，酒吧的模式很多，里面有多定位的差異性，都是酒吧，品牌定位有差異，要求設(shè)計(jì)師必須對(duì)行業(yè)有敏銳的嗅覺(jué)，才能得到運(yùn)營(yíng)者的肯定與認(rèn)可，這一點(diǎn)，很多設(shè)計(jì)師領(lǐng)悟不到，不知道運(yùn)營(yíng)者到底要什么，而且溝通的時(shí)候，很多設(shè)計(jì)師領(lǐng)悟不透，這是各行如隔山的原因。
酒吧設(shè)計(jì)門頭效果
而我現(xiàn)在對(duì)酒吧設(shè)計(jì)的認(rèn)知也有些許改變，這幾年國(guó)際設(shè)計(jì)主流也比較崇尚低碳的輕裝修理念，越來(lái)越多的酒吧墻面的裝飾材料都比較粗狂，甚至原生態(tài)的水泥墻面，簡(jiǎn)單藝術(shù)化的處理，通過(guò)軟裝和燈光的處理，讓場(chǎng)所變得飽滿和絢麗，但是有些設(shè)計(jì)師運(yùn)營(yíng)的恰到好處，有的則不洋不土，難于表現(xiàn)出那種把廢為寶的概念，這里面有很多設(shè)計(jì)技法，今天就不深聊這個(gè)了?？傊?，這些年酒吧的商業(yè)空間設(shè)計(jì)，對(duì)墻面的裝飾要求偏向簡(jiǎn)潔、低碳、但又不能缺乏夜店的藝術(shù)氣質(zhì)。如果說(shuō)酒吧設(shè)計(jì)的最重要的是什么？我覺(jué)得是抓住酒吧的味！其次就是平面的規(guī)劃，我現(xiàn)在走進(jìn)一家酒吧，我最想看兩點(diǎn)，而這兩點(diǎn)我認(rèn)為是酒吧設(shè)的精髓，也是衡量一個(gè)設(shè)計(jì)師水準(zhǔn)的依據(jù)。那些墻面的裝飾材料和構(gòu)造都是多樣性的，在風(fēng)格有明確方向后，都可以做墻面的各種造型和藝術(shù)化處理，我在早期很追求那些墻面的設(shè)計(jì)效果，當(dāng)然，這固然重要，但后來(lái)我改變了這個(gè)觀點(diǎn)，我覺(jué)得最容易被忽視的是空間的“味”和空間的布局設(shè)計(jì)，這兩點(diǎn)是從氛圍上營(yíng)造酒吧空間的核心，脫離這兩點(diǎn)，設(shè)計(jì)再有創(chuàng)意的酒吧空間，都的缺失的，都無(wú)法營(yíng)造出酒吧的氛圍。
酒吧設(shè)計(jì)墻面造型效果
所謂的酒吧的“味”,其實(shí)就是酒吧所需要的空間環(huán)境，設(shè)計(jì)的風(fēng)格和方向符合酒吧空間所需的環(huán)境氛圍，不能跑偏。說(shuō)到這里，要回歸酒吧的起源上來(lái)聊，酒吧是有傳承的，是酒文化的呈現(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)模式，在記載中，它起源于西方，所以酒吧整體的文化屬性一定不能脫離它的根，好的酒吧空間，一坐下去，可以很自由舒適的到天亮，進(jìn)去一家酒吧，首先鋪面而來(lái)的是整個(gè)環(huán)境給予人的感官，這是第一感覺(jué)，沒(méi)有一個(gè)對(duì)味的空間怎么玩，這和裝修的檔次沒(méi)有正比關(guān)系，而是設(shè)計(jì)的“味”，酒吧就是酒吧，要理解透徹，這個(gè)“味”和設(shè)計(jì)風(fēng)格、和燈光、布局、軟裝等等都有關(guān)系，當(dāng)然，設(shè)計(jì)的風(fēng)格占主導(dǎo)作用，定位準(zhǔn)了，酒吧空間的感覺(jué)一定到位。關(guān)于“酒吧的布局”，這些年我覺(jué)得它比墻面的效果重要多了，空間平面的布局規(guī)劃，是擁擠氛圍、私密感等因素的決定因素，好的平面布局，會(huì)因場(chǎng)所氛圍的需求而設(shè)定，到每一處，都可以竟可能的感到舒適；大型夜店以氛圍為主導(dǎo)，以DJ為核心，尋找火爆場(chǎng)面和跳舞的氛圍；小酒館以舞臺(tái)、吧臺(tái)和為核心，更追求私密感和社交；一家場(chǎng)所布局的合理型，是營(yíng)造場(chǎng)所氛圍的前提，這往往很容易被設(shè)計(jì)師忽略，而真正牛逼的設(shè)計(jì)師可以把布局做到90%的合理性，那營(yíng)造歡樂(lè)的氛圍就勢(shì)在必得了。這兩個(gè)問(wèn)題，有點(diǎn)深度。
夜店設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)燈光舞美效果
七、請(qǐng)尊重行業(yè)設(shè)計(jì)工作者，這并不是一個(gè)暴利行業(yè)；
最后，作為一名并不牛逼的設(shè)計(jì)師，我想替同行說(shuō)幾句話，做設(shè)計(jì)是有很多難言之隱的苦衷的。首先，現(xiàn)在行業(yè)不景氣，活不好接，不是所謂的大牌，設(shè)計(jì)費(fèi)也不高，均價(jià)400元每平的設(shè)計(jì)費(fèi)，已經(jīng)非常合理了，按照常規(guī)設(shè)計(jì)500平方的酒吧，設(shè)計(jì)費(fèi)才20萬(wàn)，小氣的甲方還要自己掏差旅費(fèi)，來(lái)回至少四次的折騰，每次機(jī)票加住宿4000元，四次兩外塊又沒(méi)有了，至少要3個(gè)人一起畫(huà)圖，一個(gè)多月才完成， 每人分幾萬(wàn)塊， 出去房租水電，所剩無(wú)幾，一年又能接幾個(gè)單？所以這是個(gè)發(fā)不了財(cái)?shù)穆殬I(yè)。其次，請(qǐng)先付錢，我們才能出圖，否者，我出圖后，你拍拍屁股就走了，我的時(shí)間和精力成本誰(shuí)來(lái)買單？這是尊重設(shè)計(jì)師的最基本的原則問(wèn)題。最后，提醒廣大運(yùn)營(yíng)者，專業(yè)的事交給專業(yè)的人來(lái)做，不要瞎指揮設(shè)計(jì)師，把你要求和概念說(shuō)完，其他事交給設(shè)計(jì)師來(lái)完成。否者，你就找一個(gè)畫(huà)圖員，你來(lái)指揮，讓他按照你的意思一板一眼的出圖，這樣更適合某些群體，不怕遇到對(duì)牛彈琴，最怕遇到牛對(duì)人彈琴！一個(gè)不專業(yè)的人，來(lái)指揮專業(yè)的人來(lái)做事，是最二逼的事。
酒吧設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)效果氛圍
晚安，喜歡玩娛樂(lè)餐飲空間設(shè)計(jì)的朋友們，可以多交流。
轉(zhuǎn)自 阿賴 夜店中國(guó)
