廢墟酒吧的惡趣味浪潮：布達(dá)佩斯 SZIMPLA RUIN BAR
布達(dá)佩斯最有名的莫過于廢墟酒吧（Ruin Bar）！現(xiàn)今在布達(dá)佩斯已有超過三十間的廢墟酒吧設(shè)計，回顧風(fēng)潮的起始，便不得不提最早成立的廢墟酒吧之一——Szimpla。成立于 2001 年的 Szimpla，現(xiàn)在也拓展至柏林增設(shè)新?lián)c；在柏林除了工藝啤酒吧之外，另外開立了 Szimpla 設(shè)計店與 Szimpla 面包店。
Szimpla 酒吧位在布達(dá)佩斯的第七區(qū)（舊猶太區(qū)），由于此小區(qū)在二次戰(zhàn)爭摧毀得近乎面目全非，許多商店與地段都成了廢墟，Szimpla 酒吧裝修設(shè)計便是利用這樣的廢棄建筑打造新空間。而后其他無數(shù)新興的廢墟酒吧則跟隨著 Szimpla 的腳步，在布達(dá)佩斯掀起波浪式的廢墟酒吧風(fēng)潮，使廢墟酒吧設(shè)計得以彈出空間限制的概念，無意中創(chuàng)造了「廢墟酒吧」的新類型。一座城市因戰(zhàn)爭而近乎毀滅，也因戰(zhàn)爭而重新新生、褪變；布達(dá)佩斯這古怪另類的地下酒吧設(shè)計，將當(dāng)代歷史無可避免的陣痛悲傷，轉(zhuǎn)化為改變的力量。
原始的磚墻上滿是涂鴉，隨處可見如藝術(shù)作品般的裝置體，如平面計算機(jī)出現(xiàn)前的計算機(jī)屏幕硬件、各式的熒光霓虹燈與童話燈等等。四處懸掛著鏡子、自行車、車輪、路牌，甚至還有停放著來自俄國出產(chǎn)的 Trabant 汽車——如今已經(jīng)很難再看到的共產(chǎn)時代 Trabant 汽車，現(xiàn)在則改造成可以乘坐的桌椅——像是瘋狂科學(xué)家的實驗室，結(jié)合各種廢棄物，再賦予各種廢棄物新的生命。沿著走道穿梭在如迷宮的房間，陳舊的物件、墻面痕跡流瀉著紅、黃、藍(lán)、紫、綠等等不同色調(diào)，還有專屬假人服務(wù)的吧臺區(qū)，搖擺著 Disco 舞會的氛圍；酒吧戶外區(qū)還有露天電影臺，播放著老電影與現(xiàn)場音樂的演奏。多面向的有趣體驗，Szimpla 酒吧裝修設(shè)計留有廢墟的粗魯、怪異、凌亂、破碎，毫無邏輯的混雜搭配，促成迷人的新異域。
這片新異域使酒吧設(shè)計的運行已不止于此，Szimpla 酒吧不斷給予自己新的使命，除了夜間的酒吧營運之外，在白天不時還有跳蚤市場、音樂活動、提供藝術(shù)家策劃展覽等等的空間運用。從 2013 年開始，每個星期日固定舉行的農(nóng)夫市集（Farmer’s Market），每周日上午 9 點至下午 2 點開放，總是聚集了許多當(dāng)?shù)厝饲巴Ｊ屑粌H為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家提供直接通路，新鮮的農(nóng)產(chǎn)品、山羊奶酪、自制糖漿、蜂蜜、香腸、時令蔬菜與水果等等，還有許多配合市集的音樂節(jié)目。除了幫助農(nóng)民與城市人群的連接，也提倡健康飲食，如果想嘗到最「當(dāng)?shù)亍沟男傺览称?，那么別搜尋餐廳，在星期日造訪此地的農(nóng)夫市集會是最地道的選擇——這是 Szimpla 酒吧對小區(qū)營運的初步想象與實踐。
不斷拓展空間計劃的新想法、用途，Szimpla 酒吧期望在布達(dá)佩斯促進(jìn)小區(qū)建設(shè)，甚至試圖將位在 Kazinczy 街道的 Szimpla 酒吧變成步行街。并非只是整個城市最古老、最受歡迎的廢墟酒吧，這里一邊促使 Kazinczy 街道成名，在廣受歡迎后，也不斷落實小區(qū)營造與回饋。
