1. 定位不明顯：
酒吧最重要而且是從前期就要考慮的就是定位問題。酒吧的消費(fèi)群體的特點(diǎn)是什么？包括品味，音樂風(fēng)格，設(shè)計(jì)風(fēng)格，裝修要求，服務(wù)要求等。只有在充分了解了目標(biāo)群體的要求之后，我們才能開始做設(shè)計(jì)，才知道酒吧的消費(fèi)應(yīng)該定位在哪里！我們的酒水應(yīng)該主打的是什么！我們的酒吧應(yīng)該裝修成什么樣子的格局，放什么樣子的音樂！這些種種都是在定位的前提之下完成的。然而眼下有許多酒吧，在定位的前提完全不考慮的情形之下，請個(gè)設(shè)計(jì)師做裝修設(shè)計(jì)，花大筆的資金投入，買最好的音響，開業(yè)之初，可能造成了不小的氣氛，但是最后還是導(dǎo)致了失敗的下場。
2. 地點(diǎn)的選取錯(cuò)誤：
酒吧應(yīng)該開在人口稠密且集中的地方，然而這是錯(cuò)誤的觀念。事實(shí)上，酒吧應(yīng)該開在人口密度相對較高的區(qū)域，但是不見得是必須要在人口稠密且集中的地方，反倒是應(yīng)該在人口容易集中的地方。有較好的交通環(huán)境，有足夠的停車場，能夠容納大量的人潮出入即可。
3. 硬體出現(xiàn)問題：
酒吧講求的是氣氛，針對自己的定位，裝修出來的酒吧，就會(huì)有它應(yīng)該有的感覺，可惜的是國內(nèi)的投資者并不是都了解這一點(diǎn)，更遺憾的是，國內(nèi)充斥著家庭裝修的設(shè)計(jì)師，但是卻很難找到一位營業(yè)設(shè)計(jì)師。我個(gè)人所碰到的設(shè)計(jì)師，可能連燈光的計(jì)算都沒有什么概念，幾瓦的燈光在多大的面積里，會(huì)造成什么樣的效果。這種簡單的計(jì)算概念的缺乏，導(dǎo)致所有的酒吧在裝修完成之后，都必須做裝修后的修正。特別是燈光的部分。又有些設(shè)計(jì)師，對酒吧并不了解。不曉得直射燈和反射燈所帶來的感覺上的差異。同樣瓦數(shù)的燈光亮度，在直射和反射的作用下會(huì)產(chǎn)生完全不一樣的效果。
4. 對音樂的重視不夠：
有句話說，DJ是酒吧的靈魂。這從一個(gè)方面說明了DJ以及音樂在酒吧經(jīng)營中的重要作用。它決定了一個(gè)消費(fèi)者在這里幾個(gè)小時(shí)的情緒，消費(fèi)的滿意度，離開時(shí)的心情。我常常聽人說：這家酒吧的音樂不對，或是說：這家酒吧的音樂聽起來就覺得很舒服。但是，為什么不對？或是說為什么很舒服？消費(fèi)者能說出來的不到百分之三，可是能感覺出來的卻有百分之九十。好的音樂不是投資者能創(chuàng)造出來的，它必須藉由好的DJ讓音樂圍繞在顧客周圍，但是不幸的是，愿意花好幾百萬在裝修的投資者比比皆是。幾百萬的裝修環(huán)境里，位置重要的DJ的工資往往不那么受重視。當(dāng)然，不可諱言的，國內(nèi)缺乏真正有素養(yǎng)的DJ，不過歸根就本，還是國內(nèi)酒吧業(yè)者導(dǎo)致了這樣的結(jié)果，也就是業(yè)者對音樂的不重視。
5. 特色做不出來：
定位然后有特色。一個(gè)酒吧就必須具備特色，消費(fèi)者是來感覺特色的。特色是長期的，在一兩年內(nèi)都應(yīng)該要迎合消費(fèi)者的心理需求。消費(fèi)者對不好的酒吧，最常說的就是：這家酒吧沒有特色。然而特色是什么，卻又沒有人說得出來。這是一個(gè)矛盾，卻又是事實(shí)。問問看，酒吧業(yè)者何謂特色？回答不了的東西，卻決定了成敗，因此說，國內(nèi)的酒吧，其成敗靠的是運(yùn)氣，這話一點(diǎn)都不假，我們先把這個(gè)話題放在一邊，將來有機(jī)會(huì)再來討論。
6. 守株待兔，忽視了市場營銷的重要：
酒吧在這些年里，已經(jīng)變成了一個(gè)大眾消費(fèi)的商品，而不是時(shí)髦的娛樂，商品的銷售就必須要有市場營銷來配合?，F(xiàn)在國內(nèi)任何一個(gè)區(qū)域，都會(huì)有不下數(shù)間的酒吧，他們都將會(huì)是你的競爭者，一旦有競爭，社會(huì)就變得現(xiàn)實(shí)且殘忍，消費(fèi)者的認(rèn)同就變得很重要，商品的銷售就會(huì)決定成敗。酒吧的營業(yè)時(shí)間不是從晚上八九點(diǎn)開始，而是從太陽出來開始，新開業(yè)的酒吧，必須要有市場部的配合，從開業(yè)先期，不，應(yīng)該說是從裝修之前，就應(yīng)該有市場部的成立，針對酒吧的市場調(diào)研，酒吧的定位，酒吧的先期宣傳做好詳細(xì)的企劃與準(zhǔn)備。而這些事情，都是在太陽出來的時(shí)候完成的。酒吧開業(yè)后，市場部對酒吧的后續(xù)經(jīng)營，扮演著更重要的腳色。有關(guān)活動(dòng)的策劃，嘉賓的邀請，宣傳的到位，客戶的維系等，往往都扮演著重要的腳色。因此，市場部門的建立，在酒吧業(yè)者是不可或缺的。
7. 管理不到位：
管理有很多方面，在這里不用多說，每個(gè)經(jīng)營者或是投資者或多或少都可以說出一番道理，但是所有的酒吧經(jīng)理人，也都會(huì)承認(rèn)自己的酒吧管理還不到位，至于差多少？就不予置評。如果差得太多，后果就是失敗。
